1、選擇適宜品種
適宜大棚種植的櫻桃優良早熟品種或中早熟品種有：“芝罘紅”、“紅燈”、“紅櫻桃”、“雷尼爾”、“佐藤錦”等。短枝型品種和自花結實力強的品種有：“短枝先鋒”、“短枝斯坦勒”等，株行距可採用2.0―2.5米×3.0―3.5米。
2、扣棚時間
扣棚時間應根據大棚設施條件和鮮果上市的時間來確定。一般栽植後第三年，當植株形成一定的花芽量時，即可扣棚。選用拱圓塑料大棚，南北向，光照較好且棚內光照均勻，單棚面積667平方米左右為宜。扣棚時間要把握準，應在櫻桃樹自然休眠之後（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。
3、棚內溫、溼度要求
發芽前，白天18℃―20℃，夜間2℃―5℃，空氣相對溼度80%；花期白天20℃―22℃，夜間5℃―7℃，空氣相對溼度50%―60%；花後至果實膨大期，白天22℃―25℃，夜間10℃―12℃，空氣相對溼度60%；果實著色至採收期，白天22℃―25℃，夜間12℃―15℃，空氣相對溼度50%。
4、花期管理
保護地栽培，因大棚內環境條件所限，果實採收期前葉片質量較差，葉光合能力較低，加之果實產量較高，很易造成植株養分枯竭，植株枯死。因此，必須加強花期管理，合理負載，提高樹體貯藏營養水平。
①提高坐果率提高坐果率技術措施主要有：花前10天始，晴天中午天天放風使花器官儘早經受鍛鍊，接受一定的直射光照射。提高花芽發育質量；人工授粉，授粉從開花到花開後的第3天均可進行，但以當天授粉最好；放蜂授粉，盛花期噴50×10的負6次方GA3或稀土微肥300倍液，可有效地提高坐果率；花後10天左右，及時對新梢摘心，防止新梢與幼果生長競爭養分，對提高坐果率有顯著效果。
②疏花蕾疏花蕾應掌握疏晚花、弱花，疏發育枝上花的原則。
③疏果疏果應在果實生理落果後進行，疏果程度視全株坐果情況而定，一般一個花束狀短果枝留3―4個果，最多4―5個果。疏果時應注意疏小果、弱果，留水平或朝上方向的果實。
④促進果實膨大和著色花後脫萼前，葉面噴施氨基酸複合微肥，如紅果88、豐收王多元複合微肥等，可顯著提高葉片質量及葉綠素含量，增加葉片厚度，提高光合效率，促進果實膨大和著色；在果實著色期，摘除遮擋果實陽光的葉片，特別注意摘除遮光的果梢上的葉片，但應注意，果梢上葉片光合產物對第2年花芽形成有影響，故不能摘葉過多；為了提高果實著色，可在果實採前10―15天，樹冠下鋪反光膜，增加樹冠下光線反射，促進果實上色。
5、整形修剪
保護地栽培，光照條件較差，應採用光照較好的延遲開心形或紡錘形；夏季完成全年修剪任務；扣棚前拉枝，調整枝條角度；新梢連長期連續摘心，控制旺長。
保護地栽培，因植株生長在特定的環境條件下，一般病蟲害較輕，主要防治物件有花腐病、褐腐病等，棚內一般害蟲較少。在病蟲害防治上，應抓好夏秋季果園管理，消滅各類越冬害蟲。
