早稻：播種時間多為每年3月份底至4月初，收穫時間多為7月份中下旬。
中稻：播種時間多為每年4月份初至5月份底，收穫時間多為9月份中下旬。
晚稻：播種時間多為每年6月份中下旬，收穫時間多為10月份上中旬。
一、雙季稻什麼時候播種及收穫
1、播種與收穫時間
（1）早稻：一般在每年3月份底至4月初播種，到了7月份中下旬即可收穫。
（2）中稻：一般在每年4月份初至5月份底播種，到了9月份中下旬即可收穫。
（3）晚稻：一般在每年6月份中下旬播種，到了10月份上中旬即可收穫。
2、雙季稻介紹
（1）是指在1年內種1季早稻，然後再種1季晚稻，通常在每年5月份中下旬插秧，成熟收割後立即翻耕水田，並再次播種（農曆立秋前完成）、插秧。
（2）栽插晚稻後，最遲要在降霜前或11月份完成收穫工作。
3、單季稻介紹
（1）通常在每年6月份中下旬至7月份初插秧，到了10月份中下旬便可收穫。
（2）單季稻的畝產量通常要高於雙季稻中的其中一季，但總產量低於後者。
二、雙季稻和單季稻的區別
1、雙季稻
（1）稻作制度是在同一塊稻田中，於1年內種植、收穫兩季水稻，根據栽培方式可分為間作稻、混作稻、雙季連作稻。
（2）雙季稻在我國的種植歷史比較久，公元前3世紀的《山海經》便有雙季稻的記載。
（3）古籍中提到的“兩熟稻”、“再熟稻”包括再生稻、連作稻、混作稻、間作稻，反映出我國稻作缺席制度的多樣性。
（4）種植雙季稻可充分利用勞力和自然資源，有利於糧食增產。
2、單季稻
（1）稻作制度是1年內只種植1季水稻，主要種植區域為秦嶺、淮河以北地區，長江流域北部，四川盆地和雲貴高原，南方部分丘陵山區也種植單季稻。
（2）單季稻可分為單季早稻、中稻、晚稻，南方水田及高海拔地區入冬後會進入休閒期。
（3）單季稻與其他旱作物複種時，可形成1年2熟或3熟制。
