摘要：勤澆小水：7-10天澆一次水，雨季可減少澆水量。均衡施肥：可施氮鉀肥、硫酸鋅、硼砂等。多次培土：生長期間培土2-3次。防病治蟲：使用生薑寶、姜瘟散、吡蟲啉、綠霸等防治。適時收穫：適宜採收期為10月中旬。
一、勤澆小水
1、生薑喜愛生長在溼潤而不耐旱的環境中，通常以淺鋤鬆土後澆水為宜，種植後如果遇上乾旱，需要增加澆水次數，但不宜大水漫灌。
2、9月份是生薑根莖生長的旺盛時期，因此水分需求明顯增多，一般澆水以7-10天1次為宜，雨水偏多時要儘量少澆水，澆水可選擇早晨或傍晚，中午時儘量不要澆水。
二、均衡施肥
1、生薑生長期比較長，因此需肥量較大，尤其是生薑生長中後期的需肥量，大約佔整個生育期的80%，在9月上中旬，等到姜苗具有6-8個分杈時，是根莖迅速膨大期，期間可根據植株長勢，適量進行追肥，這個時期被稱為“補充肥”。
2、這次追肥可促使莖葉茂盛，還可使生薑根莖迅速膨大，同時還可以防止生長後期脫肥，而導致莖葉早衰，影響品質與產量，一般每畝可施氮鉀肥20KG，結合追肥可及時補充硼肥、鋅肥等微肥。
3、一般每畝地可追施硫酸鋅2kg、硼砂1kg，有利於提高生薑的品質與產量，對於有脫肥現象的地塊，可向葉面噴施磷酸二氫鉀2次，能夠明顯提高後期產量。
三、多次培土
1、由於生薑根莖的生長，需要在黑暗的環境中，所以應多次培土，一般在生長過程中要培土2-3次，第一次培土可在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為適。
2、切忌不可太厚，避免影響後出苗的生長，等到15天后進行第2至3次培土，最後培土要成埂，不可將根莖露出地面。
四、防病治蟲
1、姜瘟病是生薑生長期間的一種毀滅性病害，也是影響生薑品質與產量的一大因素，一般以綜合防治措施為主，可採用輪作換茬、挖置排水溝、排水防澇，或使用化學藥劑防治，一般可選擇用生薑寶、姜瘟散、綠霸等，使用1500-2000倍藥液灌根。
2、如果有發現嚴重病株時要及時拔除，並使用石灰打點做標，等待生薑收穫後，將此處土壤深埋好理。
3、主要害蟲有生薑螟蟲、生薑薊馬、甜菜夜蛾等，一般要定期做好蟲情調查，在害蟲大發生前提前用藥劑防治，一般可用菊酯類農藥和吡蟲啉等藥劑噴霧防治，每隔7-10天防治1次。
五、適時收穫
1、生薑的適宜收穫期是在10月20日-25日左右，南部地區可適當延遲3-5天的時間，冀東產區可適當提早7天收穫，此時收穫可減少凍害，又可充分利用生薑後期增產這一黃金時期。
2、因此要掌握較佳的收穫時機，不可過早收穫，為方便儲藏和養分的迴流，可保留3cm左右的莖稈促進養分迴流，並根據市場行情靈活掌握出手時機。
