青花椒施肥全過程應“因時制宜、因樹制宜、因地制宜”，重視“均衡施肥、祕方施肥、看樹施肥”的標準。施肥是青花椒資訊化管理中的十分關鍵的對策，掌握好恰當的施肥方式和施肥時間保持青花椒增產、高產、高品質的關鍵對策。覆草的深層不能過高。過高會嚴重危害青花椒的植物光合作用。
一、肥水的管理方法
1、青花椒的萌芽期、抽梢、盛開、結果等全部發育過程中，必須不斷消化吸收水份和很多的營養要素。青花椒對水份的規定不高，水份過多會導致根系存水，製氧不足會導致青花椒主莖死亡。注水應根據降雨情況和土壤環境溼度來決定灌水流量。
2、施肥是青花椒資訊化管理中的十分關鍵的對策，掌握好恰當的施肥方式和施肥時間是保持青花椒增產、高產、高品質的關鍵對策。在青花椒施肥全過程中應“因時制宜、因樹制宜、因地制宜”，重視“均衡施肥、祕方施肥、看樹施肥”的標準，減少產品成本獲得很大的經濟收益。
二、新芽出芽期
1、6月至7月隨著青花椒的採摘，大多數枝條早已經修剪，根系少，對肥水的吸收力較差，對地理環境的抵抗性低，樹杆必須要提供很多營養成分，協助根系的生長髮育、新梢出芽及其新發枝條的生長髮育。
2、一般建議在高氮型的大量元素中施肥，挑選降水前後左右用大量元素水溶性肥料一定量施肥，另外融合多種有機肥料和菌肥，能合理提高肥力使用率和鎖水透氣率。注意本次施肥應根據氣候條件進行，如果天氣炎熱，建議在採摘青花椒前10天左右施肥。
三、枝條脆化期花芽分化期
從11月中下旬到9月，青花椒枝條逐漸脆化，產生花蕾。花蕾的產生關鍵與磷元素有關，但適度的鉀元素可以減少氮元素的消化吸收，促進枝條脆化和花蕾的分裂。因此，此時適當的氮元素、許多的磷元素和鉀元素化肥的應用對促進枝條脆化、促進花蕾生長和分裂生長具有非常好的實際效果。此時，根系的生長髮育和吸收力都很好。提議以高氮型大量元素肥中營養元素肥，在降水前後左右用大量元素水溶性肥料一定量施肥。
四、生理學枯葉期
1、從10月到11月的溫度下降後，青花椒的現象會促使黃葉的落下並進入休眠狀態，可是溫度在5℃以上時根系還具有一定的吸收力，在這種情況下，一定量的營養物質的填充可以提高樹杆的營養物質的貯藏量，促進明年的枝條和花蕾的生長，提高冬天的抗旱性。
2、另外，由於芽體進入休眠狀態，一定量的施肥難以造成芽體在冬天的萌芽期導致限產。建議在降水前後左右選擇複合肥料進行一定量的基施，並融合許多有機肥料和土壤調養劑一起施用。
五、萌芽
3月至4月中下旬芽體剛開始萌芽，芽體對碳、氮營養物質的需求量很大，適當要求磷元素和其他營養元素，吸收樹杆前一年貯藏的營養物質，根系具有一定的營養物質吸收力。建議用碳水化合物鰲閤中營養元素施肥，建議降水前後左右用大量元素複合肥小量施肥。
六、果實膨大期
1、4月上旬至4月中下旬青花椒樹根系魅力強、吸收力好，果子生長髮育進入營養成分累積全過程，對碳、磷、鉀、鈣元素需求量非常大，另外還必須迅速補充營養元素。
2、必須人為因素填補的原素量較多，以促進果子的營養成分積累和樹杆營養成分積累。建議在大量元素水溶性肥料中營養元素肥施肥，挑選降水前後左右用大量元素複合肥料施用一定量的基施。
七、施肥方式是什麼
1、施肥時，在樹幹投射(（滲水）處追施或穴施，沒有必要將化肥堆積在樹杆底端，不僅不利於化肥的消化吸收，而且很容易導致化肥小範圍內的濃度值過高，導致出現燒根和灼傷幼苗的現象。對封行或稀植的椒園可在行與行、株間淺施，最好不要損傷或少傷大根。
2、根據青花椒的生長髮育狀況及其土壤有機質狀況、土壤保肥狀況的不同，其具體施肥量有很大的差異，施肥的規範應以是不是做到施肥規範為前提條件的針對性施肥，減少施肥不精確造成的財產損失。
八、土壤改進
1、適當翻土、熟成土壤、深鬆土是土壤管理方法的關鍵對策，在11月-10月融合底肥開展深鬆。假如土壤為鬆散濃厚的沙質土壤則不必深鬆。
2、覆草：用秸稈、野草等遮蓋產業園區。覆草可以提高土壤有機質的成分，降低地表徑流和土壤年降雨量，修養土壤水分；覆草可以降低地面溫度，有助於根系生長；覆草具有免耕滅草的效果。但是，覆草的深層不能過高。過高會嚴重危害青花椒的植物光合作用，過多的草會與青花椒根系市場競爭營養物質，危害青花椒的生長髮育。
3、追加生物有機肥和菌肥：利用生物有機肥料、菌肥對促進土壤膠體產生，減少有害生物繁殖的基本原理。追施有機肥料、菌肥可以推進土壤鬆散、維持液肥、提高化肥使用率、減少肥害、減少藥害、減少根腐病的發生。
4、由於青花椒果型、全國各地氣候條件、生長髮育自然環境、種植管理方式等不同，大規模施肥時，請先進行小總面積實驗，並根據當地氣候條件調整施肥方案。
