1、短截。剪去1年生枝條的一部分即短截。根據短截程度不同，可分為輕短截、中短截、重短截和極重短截。
(1)輕短截。即剪去長度小於枝條全長的1/3。在幼樹上，較多應用輕短截，能緩和生長勢，利於提早結果。初結果樹進行輕短截，利於兼顧生長和結果。成齡樹，為緩和強枝生長勢，增加短枝量，也可採用輕短截。對成枝力強的品種，如大紫、早紫等，常採用輕短截，培養單軸延伸結果枝。
(2)中短截。即剪去枝條的1/3--1/2。幼樹整形時，對骨幹枝延長枝和外圍發育枝進行中短截，一般可抽生3--5箇中長枝，5--6個葉叢枝。內膛中庸枝進行中短截，一般可抽生3--5箇中長枝，5--6個葉叢枝。膛內中庸枝進行中短截，在成枝強的品種上(如大紫等)，一般只抽生1--2箇中長枝和3--4個葉叢枝。結果樹，中短截利於增強生長勢，促使花芽飽滿，提高產量。
(3)重短截。即剪去枝條的1/2--3/4。壯旺骨幹枝，延長枝進行重短截，可減少樹體總生長量。骨幹枝背上枝進行重短截，第2年按去強留弱、去直留斜的方法處理抽生的新梢，即可培養出結果枝組。
(4)極重短截。即剪去枝條的3/4以上，一般只留4--5個芽。在準備疏除過密枝或回縮多生枝組時，可採用極重短截，對將要疏除的枝條，先留基部腋芽極重短截，等結果枝光禿後再行疏除，既保持了當年的產量，又起到了增強樹勢的作用。對過旺樹進行極重短截可培養花束狀結果枝。
2、甩放。即對1年生枝條不剪。長勢強健，生長直立的枝條甩放後，葉叢枝增多，光合面積增加，生長量增大，不利於樹勢平衡，擾亂了樹形。長勢中庸的枝條甩放後，加粗生長量小，花束狀短果枝增多，長勢減緩，提早結果。
3、疏枝。即把枝條從基部剪除。主要用於疏除過密輔養枝、徒長枝、細弱的無效枝、病蟲枝等。疏除減少了枝量，並造成了傷口，對全樹的生長有一定的削弱緩和作用，疏除的枝越大，量越多，對樹勢的削弱緩和作用越明顯。從區域性來講，疏枝還是具有抑前促後的作用，即疏枝對傷口上部枝條的長勢削弱作用，對傷口下部枝條有促進生長作用。
4、縮剪。即對多年生枝剪去一部分。縮剪可復壯長勢，促使潛伏芽萌發和花芽的形成。主要應用於結果枝組的復壯和骨幹枝復壯更新上。
5、摘心。即在新梢木質化以前，剪去先端一部分。幼樹以擴大樹冠，增加分枝，培養骨幹枝為目的，可在新梢長30--40cm時進行摘心。如要培養結果枝組，可進行連續二次摘心。
6、拉枝。是人工開張枝條角度的一種方法。可以削弱頂端優勢，緩和生長勢，提高萌芽率，增加短枝數量，促進成花，提早結果，還可改善內膛通透條件，防止內膛光禿和結果部位外移，增加有效結果部位，提高產量和品質。
7、刻芽與塗抽枝寶。在芽上方橫割1刀深達木質部。在幼樹整形期間，對缺枝部位刻芽，或塗抹抽枝寶，均能促發新枝，擴大樹冠。對結果樹，在1--2年生枝基部進行刻芽，或在新梢芽上塗抹抽枝寶，當年即可萌發出不同型別的結果枝和發育枝，培養結果枝組。
8、扭梢。即將半木質化的新梢扭曲下垂。扭梢後的枝條，長勢緩和，積累養分多，有利於花芽分化。扭梢應在5月下旬到6月上旬進行，將背上直立枝、競爭枝及臨時性枝條扭曲。扭曲的程度應掌握在木質部、韌皮部和有部分裂痕，但不要折斷。
修剪應注意如下幾方面問題
1、修剪的方法應根據品種的特性、樹齡、樹勢、栽植密度、栽培方法、栽培水平等來確定。另外，要注意修剪後反應，發現問題及時調整。
2、疏枝時不可一次過多，非疏除不可時，也應分年度逐步進行，掌握適時適量，防止過急。疏大枝時，傷口要平滑不留枝樁，傷口側斜或朝下，最忌割成“朝天疤”傷口消毒後塗傷口保護劑。
3、扭梢的部位應在新梢的半木質化處進行。另外，扭梢應用手操作，不可用鉗子等代替。
4、有些品種如雞心、短把紫等，摘心會減弱發育枝抽枝數量和生長量，甚至形成小老樹，應特別注意。
