氮磷鉀三種營養元素中，生薑對鉀的需求量最大，氮次之，磷最少，三者比例為1：0.09：1.46。
每生產1000kg鮮姜需從土壤中吸收6.34kg氮，0.57kg五氧化二磷，9.27kg氧化鉀。
幼苗期間，氮、磷、鉀吸收量佔全生長期的12.59%、14.44%、15.71%。旺盛生長期間，氮、磷、鉀吸收量佔全生長期的87.41%、85.56%、84.29%。
一、生薑對什麼肥料的需求量較多
1、氮磷鉀三種營養元素中，生薑對鉀的需求量最大，其次是氮，然後是磷，具體比例為1：0.09：1.46。據瞭解，每生產1000kg鮮姜需從土壤中吸收6.34kg氮，0.57kg五氧化二磷，9.27kg氧化鉀，3.69kg鈣，3.86kg鎂，3.76g硼，9.88g鋅。
2、幼苗期間，吸收的氮素佔全生長期的12.59%，磷素佔全生長期的14.44%，鉀素佔全生長期的15.71%，吸收比例為1：0.1：1.83。
3、三股權期後，進入旺盛生長期，此時養分需求量較大，氮、磷、鉀吸收量佔全生長期的87.41%、85.56%、84.29%。
二、種植生薑時需要注意什麼
1、姜害怕高溫與強光，在南方的種植期為2-3月，所以避免光照有利於其生長，在夏季姜生長時要對其進行遮陽，用平棚搭建進行遮陽是最普遍的方法。
2、姜的種植適合選擇在灌溉排水方便、土壤層較深、土質優沃、有機質多的壤土或沙地上進行種植。
3、生薑怕乾旱，所以對水分要求比較高，在姜生長時要保持土壤的溼潤，在夏季高溫時，要及時給為其澆水降溫。
三、生薑怎麼追肥
1、基肥
（1）生薑在中後期對營養的需求較大，所以基肥要以有機肥為主，在種植前每畝要施入優質的腐熟農家肥550kg左右。
（2）在種植時，再以穴施的方式施入適量的餅肥，補充適量的複合肥。如果土壤內微量元素不足的話，那麼還要施入適量的微量元素肥，例如硫酸鋅、硼砂等。
2、幼苗期追肥
（1）生薑在幼苗期的生長量是比較小的，對肥料營養的需求不是非常大。不過生薑的幼苗生長週期是比較長的，所以為了確保幼苗健壯生長，還是適當施肥。
（2）通常在幼苗長到大約30cm左右高，並且長出了兩個左右的小分枝時。便要開始追肥，也是生薑生長過程中首次追肥工作。通常將其稱之為壯苗肥，追肥肥料可以硫酸銨為主，用量不能過多，一般控制在18kg/畝左右。
3、開叉期追肥
（1）生薑的生長轉折期在立秋前後，這個時候生薑的生長速度加快，對營養的需求也會擴大。所以要提高施肥量，為了確保生薑的產量，要適當重施一次有機肥，促進植株健壯生長，為了生薑的根莖膨大提供充足的營養。
（2）肥料通常以餅肥、農家肥為主，然後以滴灌的形式追施水溶肥。在補充氮磷鉀等基本元素的同時，還要適當補充硼鋅等微量元素，為生薑提供全面的營養。
4、膨大期追肥
（1）生薑在進入膨大期之後的生長是很重要的，如果營養不足的話，會直接影響到生薑的膨大，對其產量及品質都造成非常大的影響。通常在植株長出7個分枝的時候，生薑便進入到了膨大期。
（2）進入膨大期之後，要根據生薑的長勢，及時追施一次壯姜肥。肥料要以鉀肥為主，追施3次左右，肥料種類則要以大量元素為主，促使生薑正常膨大。
