黑麥草（學名：Lolium perenne L）禾本科黑麥草屬多年生植物，稈高30-90釐米，基部節上生根質軟。葉舌長約2毫米；葉片柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎；小穗軸平滑無毛；穎披針形，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，平滑，頂端無芒；兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。
黑麥草的形態特徵
多年生，具細弱根狀莖。稈叢生，高30-90釐米，具3-4節，質軟，基部節上生根。葉舌長約2毫米；葉片線形，長5-20釐米，寬3-6毫米，柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎，長10-20釐米，寬5-8毫米；小穗軸節間長約1毫米，平滑無毛；穎披針形，為其小穗長的1/3，具5脈，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，長5-9毫米，具5脈，平滑，基盤明顯，頂端無芒，或上部小穗具短芒，第一外稃長約7毫米；內稃與外稃等長，兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。
黑麥草冬季栽培管理技術
一、土地選擇
黑麥草對土壤要求不嚴格，尤其是稻田，土壤一般熟化程度高且有良好排灌條件，都適合黑麥草栽培。二、品種選擇
以在短暫的冬季獲得高產優質青飼料為生產目的的，一般應選用較為早熟的品種，可選用四倍體Tetragold、阿伯德、贛選一號、妙奇青葉以及二倍體櫻早生和早生豐等品種。三、播種期
黑麥草種子發芽的適宜溫度為13―20℃，低於5℃或高於35℃時發芽困難。因此，播種期應根據不同的播種方法進行選擇，一般在10月中旬至11月下旬播種為好。四、播種方法
黑麥草的播種方法可根據不同需要而選擇，在勞力緊張的情況下可選擇稻底撒播，在需要儘早供草的情況下可選用育苗移栽。稻底撒播：在晚稻收穫前20―30天，將黑麥草種子播入晚稻種群的土壤表面，播種前，將黑麥草種子用溫水(以35℃左右為宜)浸泡5―8小時，撈起瀝乾後拌上細砂撒播，播種量為1?５―2公斤／畝，收稻穀時儘量低刈，以免稻茬影響今後黑麥草的收割。育苗移栽：在晚稻收穫前20―30天，按4―5公斤／畝的播種量，先在已整好的苗床上育苗，晚稻收穫後栽種於稻田中，隨移隨栽，每穴兩苗，穴距20―30釐米。每畝苗床可滿足8―10畝大田生產所需的種苗(實際用種量為0?５公斤／畝)。採用育苗移栽，可提早供草，一般在12月底或1月初便可提供青飼料。五、田間管理
黑麥草喜溼又怕水浸，所以一定要及時排灌水。此外，黑麥草對氮肥反應敏感，施肥並結合灌水，可以大大提高黑麥草的產量與質量。黑麥草在播種前一定要施足基肥，出苗後要進行追肥，可在三葉期和分櫱期各追肥一次，每次用複合肥5―10公斤。以後每割一次，也要追肥一次，畝施複合肥10―15公斤，宜在收割4―6天后進行。為避免土壤地力下降，宜施用複合肥，儘量避免施用尿素；全栽培期施肥量為75―100公斤／畝。六、收割利用
當黑麥草高40―50釐米時，可開始割第一次草，以後可根據需要，每15―30天收割一次，每次割草注意留茬高5釐米，以利再生。為不影響早稻生產，一般應在早稻插秧前15天左右進行最後一次刈割，割後立即翻耕漚田，在翻耕時，每畝可撒施15―20公斤石灰，以加速黑麥草根系的分解，同時可兼作田間消毒，促進水稻生長。
