育苗：根莖繁殖應選擇生長結實的植株作為母株，還可以採用分株繁殖、扦插繁殖進行育苗。
移植：在第二年早春薄荷沒有發芽前移植。
頭刀期管理：注意查苗補栽、中耕除草，還需注意施肥、澆水、防治病蟲害。
二刀期管理：頭刀收割後及時清理落葉、鋤殘茬後要立即澆水。
收穫：9月中旬至10月中旬進行。
一、育苗
1、根莖繁殖：栽培種根於4月下旬或8月下旬進行。田間選擇生長結實、無病蟲害的植株作為母株，根據植物行距20×10cm栽培。初冬收割地上莖葉後，根莖留在原地作為種植株。
2、分株繁殖：薄荷苗高15cm左右，應間苗、補苗。利用間出的幼苗分株移植。
3、扦插繁殖：5~6月，將地面莖枝切成10cm長的插入，在整齊的床上，按株距7×3cm插入育苗，生根發芽後移植到大田培育。
二、移植
1、薄荷在第二年早春還沒有發芽前移植，早種早發芽，生長期長，產量高。種植時挖根莖，選擇粗、節間短、無病害的根莖作為根，切成7~10cm長的小段，在整齊的田埂面按行距25cm，挖開l0cm深的溝。將種根按10cm一株的距離斜放在溝裡蓋上細土，踩實，澆水。
2、摘心打頂，5月植物旺盛生長時，應立即摘頂芽，促進側枝莖葉生長，有利增產。
三、頭刀期管理（出苗後第一次收割）
1、查苗補栽
田間基本全苗後，應及時查苗，對缺苗或苗稀的點、片要進行補栽。
2、中耕除草
全苗後，行間中耕除草，株間人工除草，保溼，增加溫度，消除雜草，促進苗生長。封行前中耕除草2~3次。在收割將田間雜草拔乾淨，防止其他雜草的氣味影響薄荷油的質量。
3、適時追肥
苗高10~15cm時開溝追肥，每畝施尿素l0kg，密封后每畝施寶+磷酸二氫鉀150g+尿素150g2次。
4、科學澆水
薄荷前中期需水多，特別是生長初期，根系尚未形成，需水多，一般15天左右澆水，從出苗到收穫澆水4~5次。密封后，應適量輕輕澆水，以免莖和葉生長、倒伏，導致下葉脫落和產量減少。收割前20-25天停水。收割時，收割時以地面“發白”為宜。
5、疾病的預防和治療
①黑脛病，發生在苗期，症狀是莖基部收縮凹陷，變黑、腐爛，植株倒伏、枯萎。防治可以在發病期間每畝使用70%的百菌清或40%的多菌靈100-150g，用水噴灑。
②薄荷鏽病，5~7月容易發生，用25%的粉生鏽寧1000-1500倍的液葉噴霧。
③斑枯病發生在5~10月，發病初期噴灑65%的代森鋅500倍液，每週可控制一次。
6、害蟲的防治
薄荷主要害蟲有“造橋蟲”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般蟲口密度達10頭/m2，每畝可用敵殺死15~20ml，噴灑1~2次，或用80％敵敵畏1000倍噴灑。
7、及時收割
7月初，薄荷主莖開花10~30%時，開始收穫。收割時要切下上部莖葉，切下的薄荷立即晾乾，不要積壓，以免發酵。薄荷收割過早會降低出油率，收割過晚，薄荷裡呋喃含量增加，影響油質。晾乾的薄荷立即捆紮，代替蒸餾煉油。
四、二刀期管理（從第一次收割到第二次收割前）
1、雙刀期薄荷生長期短，頭刀收割後應及時清理落葉，供蒸餾精油使用。儘快除去地面的殘茬、雜草和匍匐莖（一般鋤深2~3cm），促進二刀苗的幼芽從根莖上出苗。
2、鋤殘茬後要立即澆水，促使二刀苗早發、快長，延長生長時間，增加產量。二刀期澆水3－4次，苗高10~15cm時，畝撒（溝）施尿素l0kg，葉面追肥1~2次，收割前拔大草1~2次，做到收割前田間無雜草。
五、收穫
1、收割時間為9月中旬至10月中旬。
2、晒乾到7~8成時，扎小把，晒到全乾。以身幹滿葉，葉色深綠，莖紫棕色或淡綠色，香氣濃郁者為佳。
