桃樹施肥除應掌握果樹一般施肥原則外，由於桃樹根系淺，要求土壤有較好的通氣性，所以桃樹施肥更應注意與改土相結合。此外，桃園一般不適宜進行牧草栽培，行間種植綠肥也應選擇匍匐型別的品種，並適時多次割刈，以免與桃樹爭肥。桃樹分佈範圍廣，早、中、晚熟品種需肥量有一定差異，早熟種需肥量較小，晚熟種需肥量較大，一般每生產1000千克果實(白鳳桃)需要氮(N)4.8千克，磷2.0千克，鉀7.6千克，氮、磷、鉀的比例大體為1:0.4:1.6。但是對桃樹的生長來說，需要鉀的比例更大。
根據調查，1株8年生的白鳳品種桃樹，在1個年週期中吸收鉀14.28千克，氮(N)8.94千克，磷3.67千克。鉀素不足往往出現枝條柔弱，葉小色淡且向上捲曲，葉緣紅棕色並呈焦枯狀，葉身有時出現草黃色斑點，落葉早，生理落果多，果實成熟提前，果頂部容易發生腐爛現象。在落葉果樹中，桃樹是對中、微量元素比較敏感的樹種，尤其對缺鐵的反映更為突出。桃樹缺鐵首先在幼葉上表現失綠，呈淡黃色甚至變成白色，葉脈同時失綠，在葉脈失綠的同時往往伴有葉緣和葉面出現斑狀壞死，缺鐵嚴重時引起新梢乾枯。在土壤含鈣量高的偏鹼的土壤上，積水後很容易引起桃樹葉片失綠。
所以，桃園必須避免積水。桃園積水後應儘快排出，然後淺耕鬆土，增加土壤的透氣性。在土壤錳缺乏時也會引起桃樹葉片失綠髮黃，但與缺鐵不同的是葉片變黃，但葉脈及葉脈附近的葉肉仍然保持綠色，葉脈較清晰，嚴重缺錳時葉面會發生黑褐色細小斑點。錳有缺乏的問題，還可能有中毒的問題。在南方酸性土壤或長期淹水的土壤桃樹有錳中毒的可能性。與缺錳不同的是錳中毒時在老葉邊緣和葉尖出現焦枯狀斑點，並逐漸擴大，且不會出現失綠現象。此外，缺鋅引起的小葉和缺硼引起的果實近核處發生木栓化褐色區及沿果實縫合線開裂等，也是桃樹容易發生的營養性病害。
