回答：蜈蚣可以泡酒。雖然蜈蚣有一定的毒性，但是其毒性主要是神經毒素，構成成分為蛋白質，用酒泡很容易使其失去活性，先用沸水將蜈蚣燙死後，用兩頭尖的竹片插入頭尾兩端，繃直後晒乾或風乾再泡酒。不是所有的蜈蚣都可以用來泡酒，建議購買專門的藥用蜈蚣泡酒。
溫馨提示：蜈蚣屬於野生保護動物（三有動物），保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
