回答：1、藍蝦對水質的要求非常高，因此在養殖期間要加強水質的調節、控制，蝦苗入池後30天左右，要保持水位在40-60cm左右，後期再逐漸加深水位。2、藍蝦適宜溫度為18-32°C左右，最適生長水溫為24-30°C左右。3、藍蝦屬雜食性浮游動物，一般愛攝食水生昆蟲、水草、藻類，以及餅類、米糠、麩皮等。
一、藍蝦養殖對水和溫度的要求
1、藍蝦對水質的要求比較嚴格，因此在養殖期間必須要加強水質的調節、控制。蝦苗入池後30天左右，水位要保持在40-60cm左右，後期可以再逐漸加深水位。8-9月時可加至最大水位，注水時要用尼龍篩絹網袋進行過濾，避免敵害生物到池內。在夏季時可每隔3天左右換1次水，每次換15-20cm左右即可。池內可安裝增氧機調節水質，一般池水以淡綠、油綠為宜，如果發現水質變差，一定要及時大量換水。
2、藍蝦的適宜溫度為18°C-32°C左右，最適生長水溫為24°C-30°C左右，如果水溫超過32°C就會對其生長產生不利。當溫度為20°C-24°C左右時，藍蝦就只能保持50%-75%的正常生長率，但在管理良好的生長環境中，即使溫度下降到18°C-20°C左右藍蝦也能獲得比較滿意的生長率。
3、藍蝦屬於雜食性浮游動物，一般喜歡吃水生昆蟲、水草、藻類，以及餅類、米糠、麩皮等。在放苗後20天內可給其投喂蛋黃、豆渣、豆漿等，6-9月時可給其投喂人工配合顆粒飼料，不能投喂粉狀飼料。一般飼料蛋白質含量要在30%以上，飼料的粒度、長度，分別為0.3cm和1-2cm左右即可。
二、藍蝦是淡水蝦還是海水蝦
1、藍蝦屬於海水蝦。養殖時要先建立蝦池，蝦池可建設在水源充足的地方，適宜水深為1-1.5米左右，池底要平坦、防滲性好，長方形，東西走向，一般以1-3畝為宜。蝦苗放養前要先用生石灰，或漂白粉進行清塘消毒，這樣有利於殺滅泥鰍、青蛙、野雜魚等。池中可放入一些瓦塊、樹枝等，並種植一些水草，這樣有利於蝦苗附著。附著物、隱蔽物要佔池塘面積的20%以下。
2、一般在4月底或5月份，當池內水溫穩定在20°C以上即可放養蝦苗，放養之前需要挑選體質健壯、無病傷、規格整齊的蝦苗。如果單養藍蝦，每畝可放養2-3cm左右的蝦苗共10000-15000尾。魚蝦可混養，但要以蝦為主，每畝放養2-3cm左右的藍蝦苗共8000-10000尾，再配養不與蝦爭食的鰱鱅魚50-120尾即可。
3、在生長季節，每日投飼量可佔池塘蝦總重的5%-7%左右，一定要堅持定質、定時、定量投飼，可沿池塘四周均勻潑灑，並根據天氣及蝦的攝食、活動等情況進行增減。每隔15天可潑灑1次生石灰使池水達到20ppm的濃度，或潑灑漂白粉使池水達到1ppm的濃度，這樣有利於起到預防疾病的作用。
