蝸牛為軟體動物，身背螺旋形外殼，頭部長有2對觸角（長觸角頂端具眼），腹壁形成寬大肉足，用於爬行，喜歡生活在陰暗潮溼的環境中，主要以綠色植物的根、莖、葉、花、果為食。
一、自然界分類
蝸牛屬於軟體動物門、腹足綱、肺螺亞綱、柄眼目、蝸牛科（或大蝸牛科）。
二、外形特徵
蝸牛軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分。
1、眼：蝸牛的眼睛位於長觸角頂端。
2、觸角：蝸牛一共2對觸角，其中下邊一對為短觸角，上邊一對為長觸角。觸角是用於感受外界環境的重要器官，可以起到鼻子的作用，聞到氣味。
3、口：蝸牛的口位於頭的腹面，口內有數萬顆牙齒（分佈於齒舌上），是世界上牙齒最多的動物。
4、足：蝸牛腹壁形成發達的寬大肉足，即腹足。在爬行過程中，腹足會分泌粘液，避免腹足肌肉和地面產生直接摩擦而受傷，同時粘液的溼潤性也有利於蝸牛爬行。
5、殼：蝸牛外殼一般成螺旋形，右旋或左旋。
6、呼吸孔、氣孔：蝸牛的呼吸孔位於外套膜腔殼口處，而氣孔（用於排洩）靠近呼吸孔。
三、生活環境及習性
1、蝸牛喜歡生活在陰暗潮溼、疏鬆多腐殖質的環境中，晝伏夜出。
2、蝸牛適宜生存環境條件：溫度16-30℃，空氣溼度50-90%，ph為5-7之間。
3、蝸牛主要以綠色植物的根、莖、葉、花、果為食，尤其喜食植物幼芽以及多汁植物，除此之外，還會攝食豬糞以及植物殘渣。而在幼年期時，蝸牛多以腐敗植物為食。
