高山冷水適合養殖細鱗魚、哲羅魚、雅羅魚、虹鱒魚、狗魚、青海湖裸鯉等魚種。1、細鱗魚：冷水性山麓魚類，一般生活在秦嶺地區海拔為900-2300米的山澗溪流中，特別是水質清澈、水流湍急的地方，進入秋末後會在深水潭中越冬。2、哲羅魚：純淡水冷水性魚類，生活在湍急的溪流中，秋末冬初會游到深水處越冬，翌年春季洄游至溪流中產卵。3、雅羅魚：冷溫性魚類，廣泛分佈在冷溫帶江河湖泊中，以浮游動物、水生昆蟲為主食。
一、細鱗魚
1、屬於冷水性山麓魚類，通常生長在秦嶺地區海拔為900-2300米的山澗溪流中，尤其是水質清澈、水流湍急、水底為大型礫石的溪流。
2、生長水域要求富含溶氧，常年水溫在20℃以內。進入秋末後，細鱗魚會在深水潭、河道深槽內越冬。除了洪水期以外，其餘時間在平原幹流中比較少見。
二、哲羅魚
1、屬於純淡水冷水性魚類，一般生長在湍急的溪流中，夏天喜歡在山林的支流中生活，秋末冬初會游到深水中越冬，翌年春季洄游至溪流中產卵，8月份以後向幹流移動。
2、哲羅魚大部分時間都在水深流急、水質清澈、水溫較低（20℃以下）、溶氧較高、底質為粗沙或石礫、兩岸植被繁茂的山區溪流中棲息。
三、雅羅魚
1、大部分品種均為冷溫性魚類，廣泛分佈在歐洲、亞洲大陸冷溫帶平原地區的江河湖泊中。
2、幼魚的主食為浮游動物，成魚的主食為底棲水生昆蟲、底棲無脊椎動物，有時也會吃藻類、小魚、陸生昆蟲。
四、虹鱒魚
1、屬於底層冷水性魚類，喜歡在清澈、溶氧較多、水溫較低、流量充沛的水域中棲息。
2、虹鱒魚的生活極限溫度為0-30℃，生活適溫為16-18℃。水溫低於7℃或超過20℃時，虹鱒魚的食慾會下降，生長速度變慢；水溫超過24℃時，虹鱒魚會停止攝食，並逐漸衰弱死亡。
五、狗魚
1、屬於淡水魚，廣泛分佈在北半球的寒帶至溫帶地區，在我國主要分佈於黑龍江流域、新疆額爾齊斯河流域。
2、該品種性情凶殘，會對其他魚類發起攻擊，還會襲擊蛙、鼠、野鴨等動物。
六、青海湖裸鯉
1、屬於冷水性魚類，適應能力較強，平時喜歡在灘邊、深潭、巖縫、大石堆間流水緩慢處棲息。
2、主食為藻類、浮游動物，成魚還會吞食腐爛的植物碎屑、水生昆蟲、其他魚類。
