1、牛的肋骨總共有13對，因此牛有26根肋骨。肋骨的外觀呈弧形，是小型骨。肋骨可以將軀幹部脊椎骨的兩側和遊肉狀態或胸部中央的胸骨進行連線。2、牛肋骨不是牛仔骨。兩者在牛身體中的位置不同，牛肋骨在牛的胸腔處，牛仔骨在牛的骨骼處。兩者的指代的東西也不同，牛肋骨指的是牛排骨中的骨頭和牛肉，牛仔骨指的是牛肋骨中沒有肋骨骨頭的脆骨處。
一、牛有多少根肋骨
1、牛有26根肋骨，牛的26根肋骨可以分為13對。肋骨的形狀是弧形，是1種小骨，可以連線軀幹部脊椎骨的兩側和遊肉狀態或胸部中央的胸骨，連線時脊椎骨的兩側的路體壁會朝著展面的位置彎曲。
2、牛的簡介
（1）牛通常指的是牛族，是對牛科、牛亞科、牛族的動物的一個總體的稱呼，牛族總共有5屬、13種，其中3種是家養種。牛一般都是食草的草食性動物，主要有非洲水牛、美洲野牛、黃牛、水牛以及犛牛。
（2）牛的體質比較好，非常強壯。通常牛的頸部、肩部和背部都有隆起，這個隆起是因為牛的脊椎背棘支援和發達的肌肉刺激形成的。牛的腿比較適合長跑，它只有4個腳趾，其中的側趾與鹿類相比更退化一些。
（3）牛的牙齒適合吃草，因為牛的門牙和犬齒都有一定程度的退化，齒冠表面甚至還有磨蝕後形成的齒紋，齒紋的形狀比較複雜。牛是可以反芻的動物，牛的胃一共有4室。成年牛不管性別是什麼，它都有洞角，洞角就是對稱不分叉的骨枝，是由牛額骨的突起導致的，牛的洞角內部是空心的，外部骨質的角心上則有能脫落的角鞘，角鞘是不會更換的，牛的洞角會停止生長，具體的停止時間根據生長情況去判斷，注意牛洞角一旦被去掉，就不會再長出。
二、牛肋骨是不是牛仔骨
牛肋骨不是牛仔骨，牛肋骨和牛仔骨製作成食物後的口感和樣式不一致。牛肋骨的位置在牛的胸腔部位，一般是指牛排骨中的部位，也就是骨頭和牛肉的部位，是排骨到的1種。牛仔骨的位置在牛骨骼的地方，就是牛肋骨中沒有肋骨骨頭的地方，是脆骨的1種。
