回答：龍蝦尾是小龍蝦的尾巴，小龍蝦的頭部較硬且肉質較少，將其拔殼以後就剩下尾巴上的肉質可以食用，這就是龍蝦尾。小龍蝦的中文學名為克氏原螯蝦，也被稱為紅螯蝦和淡水小龍蝦，成體長5-12釐米左右，顏色一般為暗紅色，甲殼部分接近黑色，腹部背面有一條楔形條紋。
