回答：水淹：將關在鐵籠的竹鼠放入水中淹一分鐘左右即可，倒掛晾乾後就可剝皮。電擊：用於大規模屠宰竹鼠，將竹鼠投入電網，通電後即可，倒掛後晾乾剝皮。注射：用注射器往竹鼠心臟注射3-5毫升空氣即可。頸椎折斷：捉穩竹鼠後用手將竹鼠的頭向後背方向彎曲，再用力向前推，使頭部與第一頸椎脫節即可。
溫馨提示：竹鼠屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
