雜交水稻可通過看穀殼色、整齊度、柱頭痕跡、染色測定、種子純淨度、種子含水量等來辨別真偽。
看穀殼色:雜交水稻穀殼上略帶不均勻的黃褐色等生理性雜色。
看整齊度:優質雜交水稻粒型整齊,細長飽滿。
看柱頭痕跡:非雜交水稻多柱頭痕跡遺留在穀殼內部,而雜交種柱頭外露。
看染色測定:將稻穀殼放入紅墨水中,看種胚是否染色。
一、雜交水稻種如何辨別真偽
1、看穀殼色
雜交水稻種子穀殼上略帶不均勻的黃褐色等生理性雜色,而父本、保持系穀粒顏色較一致,保持系和其他混雜穀粒比雜交水稻種子透明度高,穀殼比雜交水稻種子光滑。
2、看整齊度
混有其他稻穀的雜交稻種子粒型不整齊。混入的父本或其他秈稻明顯比雜交水稻種子細長飽滿,而粳稻穀則較圓。
3、看柱頭痕跡
非雜交水稻穀粒因多屬於自花授粉,雌蕊柱頭不外露,柱頭痕跡遺留在穀殼內部,剝開穀殼在米粒頂部可見一點淺黑色的柱頭痕跡。而雜交種屬異花授粉,柱頭外露,仔細觀察穀粒內外稃夾縫中間,可發現一點不非常明顯的小黑點即柱頭痕跡,這是識別雜交水稻種子和其他稻粒的重要依據。
4、看染色測定
方式是把稻穀殼自胚部縱切成兩半,取每粒的一半洗淨放入稀釋成60倍液的紅墨水中浸漬,1小時後取出用清水衝選,如果種胚沒染色或染色較淺,證明種子有活力;若染色較深,證明種子已喪失活力。這樣便可識別出雜交種子裡不發芽的變質種子。
5、看種子純淨度
用手抄一下種子,掌上指縫間有固體顆粒如土粒、砂粒等雜質,手指沾有細粉狀物,證明種子純淨度達不到國家規定的標準()。
6、看種子含水量
簡便的方法是用牙咬穀粒,如有尖脆響聲,則含水量基本正常;若無尖脆聲或穀粒斷面不整齊,則種子含水量通常高於正常標準(11.5%)。
7、看種子"三證"
凡有種子經營許可證、質量合格證和植保部門病蟲檢疫證的種子,為優質雜交水稻種子。否則為假劣雜交水稻種子。
二、中國雜交水稻種植比例
中國雜交水稻種植面積就達2.5億畝,面積佔比57%,產量佔比65%。我國是稻穀產量大國,近年來,全國雜交水稻種子制種面積在100萬畝以上,每年的制種產量達2億公斤以上。