生活中我們常常會看見一種叫做芋艿的食物，關於芋艿很多人都搞不清，只是覺得它和芋頭長的很類似，那麼它們是同一種嗎？芋艿裡面有粘液，這種東西可能會導致有些人出現過敏的現象，那麼如果發生了這種情況，我們應該怎麼自救處理呢？
芋艿是什麼
芋艿就是芋艿。芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。原產於印度，後由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣地區種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。芋艿口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋艿可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋艿熱量是多少
芋艿熱量為79大卡/100g。芋艿含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋艿可作主食。
芋艿過敏怎麼辦
1、喝溫開水。芋艿中的皁角苷是一種熱敏性的成分，在高溫下會失去活性，所以，當吃芋艿出現過敏發癢時，應該用溫開水漱口，然後多喝溫開水，緩解身體的不適。
2、喝熱酒。芋艿中的皁角苷可以溶解在熱乙醇中，加上乙醇還具有一定的殺菌作用，可以有效的緩解身體過敏發癢的症狀。
3、喝食醋。如果是輕微的發癢，可以適當的喝點食醋，因為皁角苷也會溶解到食醋中。
4、就醫檢查。吃了芋艿後，若是身體出現了發癢的症狀時，長時間沒有好轉，建議去醫院檢查，以免加重身體發癢，更有可能會引起其他的病症。
吃芋艿的好處
1、保護牙齒。芋艿所含的礦物質當中，氟的含量較高，具有清潔保護牙齒，預防齲齒的作用。
2、提高機體抵抗力。芋艿中含有一種粘液蛋白，人體吸收之後能產生免疫球蛋白，能幫助提高機體抵抗力，強化免疫功能，有輔助治療癌症，防治腫瘤及淋巴結核等症，還有解毒功效。
3、養顏護髮。芋艿屬於鹼性食品，吃芋艿能中和人體中積存的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，有助於烏髮美容，還能起到防治胃酸過多的功效。
4、補中益氣。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
吃芋艿的注意事項
1、患有蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃溼熱患者不適合吃芋艿，以免加重病症，影響身體的恢復。
2、芋艿一次不宜食用過多。芋艿中的澱粉含量豐富，一次吃太多容易引起腹脹。
3、生芋艿帶有微毒，在處理的芋艿的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發癢及過敏，如果有發癢的症狀，最好用薑汁擦拭，緩解發癢的症狀。
芋艿就是我們生活中常見的芋頭，所以以後大家不要將它們弄混淆了。芋艿的熱量還是比較高的，所以減肥的人最好是避免食用它。如果吃芋艿出現了過敏的情況，可以喝醋，最好是及時去就醫處理。
