辣椒：在明代傳入中國。
葡萄：種植時間不應早於公元前119年。
棉花：至少在2000年以前。
菸草：在明代萬曆年間傳入中國。
玉米：1531年最早傳到廣西。
石榴：公元前2世紀傳入中國。
紅薯：進入中國約為1593年。
土豆：1628年前已傳入中國。
西紅柿：明代時傳入中國。
一、辣椒
1、辣椒在明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。現在中國各地普遍種植，成為大眾化蔬菜。
2、辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲後將辣椒帶回歐洲，傳播到世界其他地方。
二、葡萄
《史記·大宛列傳》中載有“宛左右以蒲陶為酒…，俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿蒲陶肥饒地。及天馬多，又外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲陶苜蓿極望”；《漢書·西域傳》載：漢武帝“又發使十餘輩抵宛西諸國求奇物，因風諭以伐宛之威。宛王蟬封與漢約歲獻天馬二匹，漢使採蒲陶目宿種歸。天子以天馬多又外國使來眾益種蒲陶目宿離館旁極望焉”；《齊民要術》載：“漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實，於離宮別館傍盡種之”。做為通西域的漢使張騫何時將葡萄種子引入內地，可從《史記·大宛列傳》中對其通西域的經歷中找出結論。張騫於公元前138年奉命帶領百餘人出使大月氏，經隴西時被匈奴拘留10多年，後與隨從逃走至大宛、康居，抵大月氏。公元前128年取道南山，欲經羌中（今青海）歸國，中途又被匈奴扣留。公元前126年回到長安時僅剩2人。在這種情況下，不太可能引種葡萄和苜蓿。公元前119年張騫奉命第二次出使西域，派遣漢使抵達大宛等國家時，可能是這時從大宛引進葡萄的。因此，中國大陸葡萄種植的開始時間不應早於公元前119年。
三、棉花
1、棉花種植最早出現在公元前5~4千年的印度河流域文明中。中國至少在2000年以前，在廣西、雲南、新疆等地已採用棉纖維作為紡織原料。但是，在中原地區，最初只把棉花作為觀賞植物，沒有認識到其經濟價值。9世紀著名的阿拉伯旅行家蘇萊曼在《蘇萊曼旅行記》中表示，現在在北京地區看到的棉花，還是在庭院裡當作“花”來觀賞。《梁書·高昌傳》記載：“其地有草，實如繭，繭中絲如細纊，名為白疊子。”由此可見，現今紡織工業的重要原料棉花，最初是被人當作花、草一類的東西看待的。
2、在中國棉花栽培歷史上，海島棉（長絨棉）、亞洲棉（粗絨棉）、陸地棉（細絨棉）和草棉（粗絨棉）四種栽培品種相繼栽培。不同的歷史時期，中國的主要種植品種也不同，亞洲棉的引進歷史最長，種植時間最長，同時種植區域廣泛；陸地棉引進中國的歷史雖然短，但發展迅速，19世紀50年代取代了亞洲棉。目前，許多棉區種植的棉花多為陸地棉種（細絨棉），新疆種植少量海島棉（長絨棉）。
四、菸草
1、說到菸草，古今中外，老少皆知。事實並非如此。對大多數國家來說，菸草是舶來品，不是土特產，也並非古已有之。除印第安人外，吸菸成為人們的嗜好，只不過才400多年的歷史。菸草是茄科菸草屬植物，一共有50多種，種植最多的是紅花草，其次是黃花種。菸草的別名很多，《粵志》稱其為八角草，也稱為仁草；《百花鏡》被稱為相思草；《和漢藥考》稱其為南蠻草，也稱為長命草、還魂草等。
2、菸草的原產地在拉丁美洲厄瓜多及其附近，其範圍可能北起墨西哥，南達玻利維亞，東到委內瑞拉。菸草迅速傳播，1565年從法國傳入德國，繼俄羅斯、日本、英國、印度尼西亞、印度、菲律賓等之後傳入。17世紀以後，吸菸的風傳遍了世界。菸草傳入中國，在明代萬曆年間（1573～1620），由菲律賓的呂宋島傳入廈門，所以當時叫它為“呂宋菸”。種植最早的是漳州，但是也有人認為先傳入臺灣，然後傳入漳州、泉州。
五、玉米
1、玉米原叫玉蜀黍，各地俗名很多，有番麥、玉麥、玉黍、包穀、包蘆、捧子、珍珠米等名字；還叫做六穀（也寫作稑谷或鹿谷），意味著五穀以外的另一個谷。
2、玉米原產於美洲。有人根據元賈銘的《飲食須知》（1367年前後）中談到玉蜀黍，而且元代尚食局（元朝宮廷裡一個管理皇帝膳食的專門機構）有御麥面，以為我國元代已有玉米。這種說法未必正確。所謂御麥面，不過是專制皇帝御用的上好麥面。《飲食須知》中談到玉蜀黍的部分很可能是後人加入的，並不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要糧食作物，有很多關於玉米的故事，還在地下發掘出遠古玉米的籽粒，以及用大量黃金、陶土和玉米穗做成的玉米神像。而在其他各國的歷史上，直到15世紀，沒有一個國家有有關玉米的記載或任何跡象。所以可以這樣說。玉米是在1492年哥倫布發現美洲以後，才傳到舊大陸各國的。
3、根據各省通志和府縣誌的記載，玉米最早傳到中國的廣西，時間為1531年，距哥倫布發現美洲不到40年。到明代末年（1643年為止），已傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十個省。此外，浙江、福建兩個省，雖然明代方誌沒有記載，但其他文獻證明在明代種植了玉米。清初50多年間，到17世紀末（康熙39年），方誌記載玉米比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以後，記載玉米的方誌更多，直到1718年，臺灣、貴州兩省又增加了。僅僅記載了從1531年到1718年不到200年的時期內，玉米在中國已經傳播到20個省。
六、石榴
石榴原產波斯（今伊朗）一帶，公元前2世紀傳入中國。“何年安石國，萬里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。”公元前119年張騫出使西域，來到安石國。那時，安石國正是大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御園石榴樹都斷氣了。因此，張騫告訴他們漢朝修水利的經驗，救活了一批莊稼，救了石榴樹。那年石榴花開得很紅，果實很大。張騫回國時，安石王送給他很多金銀首飾，他不要，只收了幾個石榴種子，作為紀念品帶回來了。從那以後，由驪山“紅寶石”變成的石榴，開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁殖，成為今天的臨潼石榴。張騫得石榴種，經過絲綢之路傳入內地，首先在當時的帝都長安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑當時種植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因為受到漢武帝的喜愛，石榴被命令在驪山溫泉宮栽培。
七、紅薯
紅薯是從哪年開始傳入中國的，至今為止有很多籠統的說法。但從中國原全國人大副委員長兼中國科學院院長、著名大文學家、史學家郭沫若的作品可以看出，紅薯進入中國的時間是1593年。被當時人們譽為“國寶”級人物的郭沫若，在1963年特為紅薯寫過一首、近日還為有關報紙轉載的詞，《滿江紅·紀念番薯傳入中國三百七十週年》：我愛紅苕，小時候，曾充糧食。明代末，經由呂宋，輸入中國。三百七十年轉瞬，十多億擔總產額。一季收，可抵半年糧，超黍稷。原產地，南美北；輸入者，華僑力。陳振龍，本是福建省籍。挾入藤籃試密航，歸來閩海勤耕植。此功勳，當得比神農，人誰識？45年前郭沫若大師的這首“滿江紅”贊紅薯的詞，既是一首紅薯和引進者陳振龍的頌歌史詩，又是紅薯傳入中國後迅速種遍全國、貢獻極大的概括。1593年這一年，正是哥倫布發現美洲新大陸(1492年)100年後的第二年。按中國地方史料換算推斷，紅薯品種進入中國就是1593年。不過按中國地方史料換算推斷，進入中國就是1593年。
八、土豆
土豆是馬鈴薯的俗稱。土豆祖籍南美洲，至今已有4、5千年的歷史，當時的印加族人不僅吃土豆，還用土豆作為藥用。現在世界上有160多個國家中就有130個國家種植土豆，中國土豆也從國外引進，但它已經成為中國人民生活中最喜歡的飲食之一。土豆是什麼時候傳入中國的，這個問題還沒有定論。第一個觀點是土豆被引入中國的時間約為16世紀，但是成為糧食作物的時間很晚；第二個觀點是，大約在17世紀的明代末年，土豆被傳入中國的；第三個觀點是土豆被引入中國的年份還沒有定論，但是在1700年以前的福建省松溪縣志上已有種土豆的記載，換句話說1700年以前，土豆已被引入中國的；第四個觀點是，土豆大約在16世紀傳入歐洲，17世紀傳入中國，最早在華北、京津和山東一帶栽培，以後推廣到內蒙；第五種觀點是，美國學者德·希·珀金斯認為，土豆傳入中國的時間是由歐洲人發現美洲和太平洋群島的時間而定的，土豆在17世紀被引進中國，它是經菲律賓群島到達福建海岸並且首先在福建種植的；第六種觀點認為，土豆在徐光啟以前已傳入中國，因為徐光啟（1562-1633）所寫的《農政全書》中記載有“土豆”。在《農政全書》卷二十八記載有下述一段話：“土芋，一名土豆，一名黃獨。蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃……煮食、亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉。”由此可見，土豆的引進在1633年前無疑，更準確地說，馬鈴薯在1628年前已傳入中國，並且廣為人知、普遍栽種，因為1628年為《農政全書》出版的大致時間。
九、西紅柿
1、西紅柿即番茄是明代時傳入中國的。很長時間作為觀賞性植物。成書於1621年的《群芳譜》載：“番柿，一名六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花似榴，一枝結五實或三四實，一數二三十實。縛作架，最堪觀。來自西番，故名。”
2、直到18世紀，才有人冒險吃了番茄，從此知道了它的食用價值。相傳，有一位法國畫家看到番茄如此誘人，便萌生了嚐嚐它到底是什麼滋味的念頭，他卻沒有勇氣食用，為了後人，他就壯著膽子，冒著中毒致死的危險，吃下了一個，並穿好衣躺在床上等待“死神”的降臨，過了老半天也未感到身體有什麼不適，便索性接著再吃，只覺得有一種酸甜的味道，身體依舊安然無恙。
3、清代末年，中國人才開始食用番茄，現已是不少人餐桌上的美味。
