儲存生蠔，可將生蠔外殼洗淨放入盆中加入少量淡鹽水後，放入冰箱冷藏儲存即可；也可以將生蠔外殼洗淨並覆蓋一層溼布後再放進冰箱進行冷藏儲存。帶殼的生蠔一般有兩種吃法，分別是鮮炒生蠔和碳烤生蠔。在製作碳烤生蠔時，需準備好生蠔、鹽、孜然粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉、蒜蓉檸檬汁等材料。
一、新鮮帶殼生蠔的儲存方法
1、儲存生蠔，可以先將生蠔外殼的泥沙洗淨，放入盆中；然後加入少量的淡鹽水，水量不宜過多，保持生蠔的溼潤；最後將生蠔放入冰箱冷藏儲存即可。
2、儲存生蠔，也可以將生蠔外殼洗淨後放入盆中；然後在盆上覆蓋一層溼布，保持生蠔的溼潤；最後把盆放在冰箱裡冷藏就行了。注意與其他食材分開保管，避免串味。
二、帶殼的生蠔怎麼吃
1、鮮炒生蠔
（1）材料：生蠔若干，姜3片，蔥2根，食鹽、食油、生抽、蠔油、料酒各適量。
（2）做法：將蔥洗淨，切小段，將切片備用；生蠔洗淨，去蠔殼，留蠔肉洗淨；鍋中熱水，將蠔肉放入水中汆燙，湯水變白後撈出，瀝乾水分；淨鍋，熱油，放入姜、蔥爆香；加入生蠔翻炒，然後放入料酒、食鹽、生抽、蠔油翻炒均勻；烹入少許水，收汁，放入蔥花，最後關火，盛出。
2、碳烤生蠔
（1）材料：生蠔500克，鹽、孜然粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉、蒜蓉檸檬汁、清油各適量。
（2）做法：生蠔處理乾淨，蠔肉、蠔殼分離開來；燒烤爐燒熱後淋油至熱；將生蠔肉放入爐子烤至5成熟時，將蒜蓉檸檬汁淋在生蠔上；將生蠔殼放入烤架中，將生蠔肉放入殼中繼續烤；然後塗上其餘的調味料繼續烤至熟透即可。
