修剪方法：疏剪又稱疏枝，多在枝條過密處從基部切除第一枝。短截即剪去樹梢的一部分，能促進切口下部發芽新枝，恢復老枝。回縮即在多年生的枝條上短截，緩放即保留枝條不修剪。
豐產樹形的修剪和培養：零星栽植、生長旺盛的山茱萸樹應修剪為疏散分層形，土層較淺、土壤瘠薄的山坡地山茱萸樹可修剪為自然開心形。
一、山茱萸修剪方法
1、疏剪：又稱疏枝，其作用是促進切口下部枝條的萌發生長，緩和樹勢，多在枝條過密處從基部切除第一枝，改善光照條件，延長結果枝條的壽命，促進花芽的形成，提高坐果率。疏除促長旺枝，以平衡樹勢；疏去弱枝，可促進其它枝條生長。
2、短截：剪去樹梢的一部分，也稱短剪。其作用是促進切口下部發芽新枝，恢復老枝，促進開花結果。
3、回縮：即在多年生的枝條上短截，用於控制輔養枝，培養結果枝組，促進骨幹枝的更新復壯。
4、緩放：即保留枝條不修剪。一般只能緩放偏弱枝、下盤枝等。其作用一是緩和生長勢，對旺樹、旺枝可緩和生長勢；對弱樹弱枝，在加強水肥條件下能儘快恢復生長，壯大樹勢。二是有利於開花和結果，山茱萸具有腋芽開花結果的特性，緩放營養枝，促進開花多的結果。
二、豐產樹形的修剪和培養
1、疏散分層形：又稱主枝疏層形。主幹高60~80cm，主枝在中心領導枝上，分層形成疏散。第一層選擇主枝3個，接近排列，距離30~40cm，開放角度50°~60°。第二層選擇主枝2個，排列在第一層主枝空間的第三、第四、第五層各留下主枝，落頭開心。層間距離：第一、第二層間80~100cm，第二、第三層間60~70cm，錯開排列。其特點是冠狀圓滿，骨架結構牢固，骨幹枝分佈合理，角度開放，通風透光，結果枝組生於主枝、側枝，結果面積大，克服了自然生長條件下枝過多、枝冠鬱閉的缺點。這種樹形適合於房前屋後等零星栽植，以及土層深厚、生長旺盛的山茱萸樹的整形修剪。
2、自然開心形：又叫無中心領導乾枝開心形。主枝2～3個，高40～60cm，向外斜生，呈45°，方位角120°。每一個主枝上選留4個以上副主枝：第一副主枝選留在主枝外側，第二、三、四副主枝順序排列在主枝外側，枝距間相距35cm左右。其上選留髮育枝作為倒枝，培養結果枝組。這種樹樹形較矮，樹冠張開，通風透光好，管理方便，適宜於土層較淺，土壤瘠薄的山坡地山茱萸樹修剪整形。
