其實，很多養殖戶開始從事養殖事業時，應該都可能考慮過蛋鴨，因為蛋鴨產蛋量應該是算高的，而且蛋鴨的肉質也比較鮮嫩，同時養殖蛋鴨的成本也不孫是太高，收益的週期比較於其他的物種都是比較短的。
蛋鴨養殖利潤高不高？
目前，國際鴨蛋市場看好，鴨蛋和鴨蛋產品出口呈現大幅度增長之勢，鴨蛋的年出口量已達5萬噸左右。國內市場需求也很旺盛，年產鴨蛋約300萬噸，每人平均 不足2.5公斤，未來鴨蛋的消費量還會繼續上升。
我國養鴨業歷史悠久，是世界上最大的鴨蛋消費和貿易國，養鴨的數量、品種資源及生產技術等方面均居世界前 列，發展蛋鴨養殖業潛力巨大，前景廣闊。
蛋鴨的生理特點和要求
1、產蛋鴨膽大
與青年鴨時期相比，開產以後，膽子逐漸大起來，敢接近陌生人。
2、食量大，食慾好
無論是圈養或放牧飼養，產蛋鴨（尤其高產鴨）最勤於覓食，早晨醒得早，出舍後四外覓食，放牧時到處覓食，喂料時最先響應，踴躍搶食，下午收牧或入舍時，雖已吃得很飽了，但還想吃，總是走在最後，戀戀不捨地離開牧區。
3、性情溫順，喜歡離群
開產以後的鴨子，性情變得溫順起來，進鴨舍後就獨個兒伏下，安靜地休息，不亂跑亂叫，放牧出去，喜歡單獨活動。
4、飼料要求高
由於連續產蛋，消耗的營養物質特別多，如每天產一個蛋，蛋重按65g計算，則需要粗蛋白質8.75g（按全蛋含粗蛋白質13.5%計算）、粗脂肪9.43g（按粗脂肪含量佔全蛋的14.5%計算）。此外，還需要大量無機鹽和各種維生素。飼料中營養物質不全面，或缺乏某幾種元素，則產蛋量下降，如蛋數減少，產蛋時間推遲，蛋殼粗糙或鴨體重下降，羽毛鬆亂，食慾不振，反應遲鈍，怕下水等。所以，產蛋鴨要求質量較高的飼料。
5、環境安靜，生活有規律
鴨子產蛋在正常情況下，都在深夜1～2時，此時夜深人靜，沒有任何吵擾，最適合鴨類繁殖後代的特殊要求。如在此時突然停止光照（停電或煤油燈被風吹滅）或有人走近，則要引起騷亂，出現驚群，影響產蛋。除產蛋時間以外的其它時間，操作規程和飼養環境也要儘量保持穩定，不許外人隨便進出鴨舍，避免各種鳥獸動物在舍內竄進竄出。在管理制度上，何時放鴨，何時喂料，何時休息，都按一定次序嚴格執行，如改變喂料餐數，大幅度調整飼料品種，都會影起鴨子生理機能紊亂，造成減產或停產。
影響蛋鴨產蛋的因素
1、品種
品種是取得高產的先決條件，產蛋率的高低，產蛋週期的長短，產蛋持續性的強弱以及蛋的大小，都與品種有密切的關係。如能選擇一個優良的品種飼養，產蛋量可以幾成，甚至成倍提高，經濟效益也隨之提高。如何根據自己的飼養條件和管理技術，選擇適於本地飼養的高產品種是養殖成敗的關鍵因素。
2、營養因素
進入產蛋期以後，蛋鴨對營養物質的需求量比以前任何階段都高，除用於維持生命活動必需的營養物質外，還需要大量由於產蛋所必需的各種營養物質。如能量、蛋白質、鈣等營養物質必須充分供應。否則將影響產蛋率。要達到持續高產的水平，除品種是先天因素外，日糧中營養物質是否全面和平衡，數量能否滿足需要，這是保持高產穩產的必需條件。
3、環境因素
環境因素較複雜，對產蛋影響最大的因素是光照和溫度。
4、健康因素
沒有健康的機體不可能高產。因此，在培育青年鴨的階段，就要把主要傳染病的預防工作做好，進入產蛋期後，搞好環境衛生和飼養管理，增加抗病能力，儘量減少疾病的發生，才能保持高產穩產。
蛋鴨淘汰時間選擇
按鴨的最佳產蛋日齡，從出殼到120日齡左右開產，第一個產蛋年的產蛋率最高，圈養鴨年產蛋重量可達20千克。到第二個產蛋年一般就要下降5—10%，到第三個產蛋年就會下降更多。
老鴨的活動能力差，放牧覓食困難，對氣候變化的適應性弱、飼料消耗大且利用率低。據許多鴨農反映，同樣產1千克的蛋，老鴨要比新鴨多耗20%左右的飼料。根據鴨在第一個產蛋年產蛋率高的特點，應加強此階段的飼養管理，使整個鴨群在最佳生產期內發揮最大的生產潛力。第一個生產年過後，就要根據鴨的產蛋情況進行選擇性淘汰，去除低產鴨，保留高產鴨。
淘汰低產老鴨最可靠的辦法是對那些被初步確定為低產的鴨，再連續進行摸蛋，即用手指頂觸蛋鴨的洩殖腔產道口，觸控是否有蛋。比如摸100只鴨有10只不產蛋，可將它們隔離，到第二天、第三天再摸，如果摸了三四次都不產蛋，那就可以放心將其淘汰。但對當年春季培育的新鴨群，即使產蛋率低，也不宜淘汰，因為它們當年由於自然環境的原因只產了兩個月的蛋，來年若加強管理，產蛋率可以有大幅度回升，仍有利用價值。
當蛋鴨養到500—600日齡時，就要根據市場上鴨蛋和飼料的價格來判斷老鴨是否有必要保留。若鴨蛋的銷售收入大於老鴨的飼養成本，整個鴨群仍可飼養；否則，即表明這批鴨已無利可圖，所有的老鴨都應淘汰。
原來不僅是人有優勝劣汰，蛋鴨也是這樣的呢。蛋鴨產蛋的階段和它們的年齡階段可是緊緊相連的，在蛋鴨可能不能產蛋時，養殖戶可能就會選擇放棄老鴨，從而又開始培養雛蛋鴨，老提到蛋的產量，同時也是提高他們的利益。
