番荔枝花期一般在5～6月，成熟期在6月份到11月份，原本產於熱帶美洲，最初由荷蘭引入，我國在臺灣、廣東、廣西、海南、雲南、福建等地區有種植。新鮮番荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭尖，表皮上的“釘”密集度高，說明番荔枝還不夠成熟，反之則是成熟的番荔枝。
一、番荔枝何時成熟
番荔枝花期為5~6月，成熟期為6月至11月，原產於熱帶美洲，最初由荷蘭引進。據明朝沈光文有“釋迦果”詩可證最遲在明鄭時期已引進，於臺南一帶種植，然後擴充套件於中南部，但僅小面積種植，在廣東、廣西、海南、雲南福建等地也有種植。
二、番荔枝怎麼選最好
1、新鮮番荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭尖，表皮上的“釘”密集度高，說明番荔枝還不夠成熟，反之則是成熟的番荔枝。
2、購買時，應選擇果實大、鱗片大、果形圓的番荔枝。如果買回來後不立即食用的話，那麼應該選擇稍微硬一點的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果馬上吃，那麼可以選擇有小裂口、柔軟一些的，這種是成熟的番荔枝。
3、挑選時，可以先用手輕輕捏，好的番荔枝的手感應該很緊，而且很有彈性。如果番荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
三、番荔枝的功效和作用
1、延緩面板老化：番荔枝含有豐富的維生素C，具有降低血糖值的效果，是最好的抗氧化水果，能有效延緩面板老化，美白面板。
2、通腸排便：番荔枝纖維含量高，有效促進腸蠕動，排出積存在腸內的宿便。
3、降低血糖：番荔枝具有啟用腦細胞、降低血糖的效果，在國外常用於治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常吃番荔枝，對減輕疾病有明顯的輔助食療作用。
4、抗癌：從1970年開始，專家們對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝提取物能有效對抗12種癌症的惡性細胞，包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌、抗寄生蟲的功效，另外還能幫助調節血壓，還是抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
5、促進兒童生長髮育：番荔枝是營養均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸可以促進胰島素的生成和分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是腦神經細胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
6、維持神經肌肉應激性：番荔枝含有多種礦質要素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅含量高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。
