對於每一種農作物，大自然都給它安排了一個適合的生長時間，在什麼時候播種，什麼時候發芽，什麼時候成熟，什麼時節收穫都有一定的規定。油菜也是一種普通的蔬菜，所以油菜的生長也存在一定的規律。
油菜種植時間是什麼時候
露地生產一般在3月下旬播種，全部採用直播方式。早春露地油菜適期播種非常重要，播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現象。播種過晚，會造成上市推遲、產品質量差（主要因為溫度過高），降低經濟收入。
油菜種子的處理方法
1、選用高產抗病品種油菜可選用A35、花油3號5號，玉紅油1號2號等豐產性和抗性較好的品種。
2、播前晒種選種
①播前晒種2—3天，既可殺滅種子表面病菌，又能提高種子發芽率，晒後可用風車除去空粒。
②油菜播前用1%鹽水選種，汰除菌核，即每1000克水加食鹽100克溶解後，將500—700克油菜籽倒入鹽水中攪拌等水停止後，撈出雜質、菌核、空粒等，用清水洗淨後播種。
3、藥劑拌、浸種
①油菜藥劑拌種：採用75%的敵克鬆可溶性粉劑500—1000倍液浸種或25％炭特靈可溼性粉劑拌種預防油菜根腫病，也可採用根必治和五氯硝基苯進行拌種。
②油菜浸種。用硼肥浸播種具有發芽快、發芽勢強、苗期生長快，中後期增枝、增角、增粒、增粒重的優點。具體方法是：每公斤油菜種子用含硼11%的硼砂2.4克，先加少量45℃的溫水溶化，再加稀釋成1.5公斤硼砂溶液，然後加入油菜種子，浸種0.5—1小時，晾後播種。注意：浸種濃度不能過高，否則會降低發芽勢；浸種時間不宜過長，以免種子吸水過多，加長晾乾時間，影響播種；硼砂難溶解，必須先用溫水充分化開。
油菜的種植技術
1、安排好前茬作物。前茬作物不能安排生育期過長、成熟過遲的品種。
2、品種選擇。應選用早熟耐遲播、種子發芽勢強、抗倒性好、主花序長、株型緊湊、抗病性強的雙低油菜品種。
3、大田準備。前茬搶晴收割後立即追施底肥並開好“三溝”，有墒或遇雨天立即播種。底肥慎用氨態氮，以免燒芽燒苗。
4、種子處理及播種。長江流域適宜播期為9月20～30日，最遲不超過10月中旬。播種時每千克種子用過篩乾土糞及15％多效唑1、5克（防止高腳苗）充分混勻，在田無積水、不陷腳時即可播種，一般畝用種0、2～0、3千克。如播後遇乾旱天氣，可溝灌抗旱促出苗，但嚴禁畦面漫灌。
5、化學除草。根據上年間雜草群落分佈把好播前、播後苗前、苗期等三個除草關。
6、肥料運籌。採取施足底肥、看苗施提苗肥、早施薹肥的原則。每畝可施用純氮15～18千克、五氧化二磷8～10千克，氧化鉀8～12千克，硼砂1～1、5千克。磷鉀肥及硼肥均用作底肥。50％氮肥作基肥，臘肥或早春接力肥佔20％，薹肥佔30％，做到見蕾就施(薹高3～5釐米)。
7、大田管理。直播油菜在1～2片真葉時可進行間苗定植，去小留大，去雜留純；旺長田塊應在11月中下旬每畝用30～50克多效唑進行化學調控；如苗期葉色變黃，新葉出生慢，要結合墒情每畝追施尿素3～6千克提苗；做好抗旱防漬及病蟲害防治工作。
油菜如何防凍
1、增施磷鉀肥
磷能促進油菜根系發育，增強油菜抗性；鉀可提高油菜抗寒、抗病、抗倒伏的能力。因此，在追施過程中應適當控制或減少氮肥的施用量，以免植株柔嫩多汁，抗寒能力變差。建議畝施普鈣10～15公斤，硫酸鉀5～8公斤，尿素5～7公斤。
2、覆蓋保護
可將作物秸稈（如稻草、麥草）等鋪蓋在油菜的行間，一般畝覆蓋秸稈200～300公斤，減弱寒風對根部的侵害，也可在葉面上撒施一層穀殼或草木灰，可以防止葉片受凍害；還可以掘土覆蓋植株根部。
3、重施臘肥
可在油菜的行間增施土雜肥、圈肥、人糞尿、草木灰等肥料，可提高地溫2～3℃，起到防寒保暖的效果，同時還可以起到冬肥春用的效果。
4、中耕培土
結合中耕進行培土擁根，既可疏鬆土壤，提高地溫，又能保護油菜的根部，有利根系的生長髮育，培土宜在封行前進行，但要注意在培土護根時，不能傷到根系，否則就會造成爛根死苗。
種植油菜需要在合適的時候播種，並且給他提供適合的生長環境，這樣一般來說就能收穫一茬好的油菜，對於油菜來說越冬是延長食用時間的一個好的方法，因此種植油菜防凍是很重要的。
