吃西紅柿是能夠減肥的，西紅柿能夠吸收多餘脂肪將其排除體外。可以每天飯前吃西紅柿，也可當成午飯或者晚飯吃，每天攝入50-100g左右，堅持一週就會有效果。食用西紅柿需要注意不能空腹吃，在餐中吃具有最好的減肥效果。也需要注意不能和紅薯、綠豆等蔬菜共同食用，也不能和魚肉、豬肝等肉類一起食用。
一、吃西紅柿能減肥嗎
吃西紅柿可以減肥。西紅柿卡路里很低，一般每100g含有19大卡，同時含有豐富的果膠等食物纖維，容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，排出體外，適合減肥者吃。
二、西紅柿怎麼減肥
1、飯前：吃西紅柿或喝西紅柿汁。減肥效果：每週減4~7斤。減肥要點：飯前吃一個西紅柿，可在吃飯時減少米飯和高熱量飯菜的攝入，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
2、午餐或晚餐西紅柿減肥法。減肥效果：每週減肥5~8斤。減肥要點：午飯和晚飯中的一餐只吃西紅柿，其餘正餐正常飲食，保證營養。烹飪時注意少油少鹽少糖，連續一週，每月只能進行一次。
三、西紅柿一天吃多少合適
西紅柿不需要每天吃。每天吃的話，大一點的兩個，飯後吃。每人每天吃50~100克新鮮西紅柿，可以滿足人體對維生素和礦物質的需要。
四、西紅柿什麼時候吃最好
1、飯後吃西紅柿
西紅柿不宜空腹吃，一般飯後半小時左右吃比較好，不僅能促進身體消化，還能幫助身體燃燒脂肪，排出體內多餘的毒素，有效地促進減肥。
2、西紅柿熟透吃最好
未成熟的西紅柿不宜吃。未成熟的西紅柿含有生物鹼苷類物質，容易被酸水解，吃後口腔發澀，可能發生過敏、中毒等現象。
3、餐中吃最好
吃飯時吃西紅柿可以有效地解油膩，並使西紅柿與胃酸混合，以避免胃部不適。
4、夏天吃西紅柿最好
西紅柿常年有，但一般只有夏天的西紅柿才是當季的，此時西紅柿營養價值極高，能吸收更多營養元素。同時，夏天吃西紅柿可以補充大量維生素C，幫助美白，抑制黑色素沉著，防止晒傷。
5、加熱不超過30分鐘食用
西紅柿可以生吃或熟吃，但由於其性偏寒，熟吃時加熱時間不超過30分鐘，長時間高溫加熱西紅柿容易破壞其營養，西紅柿失去原有價值。
五、西紅柿不能和什麼一起吃
1、西紅柿不能和什麼蔬菜一起吃
（1）黃瓜：西紅柿含有豐富的維生素C，黃瓜含有酶，兩者一起吃西紅柿的維生素C組織會破壞，失去食用價值。
（2）紅薯：紅薯中含有很多糖，胃內刺激胃酸分泌，膠質和胃酸產生一系列化學反應，產生不溶解的物質，導致人體出現腹瀉、嘔吐等現象，甚至患上結石病，因此千萬不能一起吃。
（3）胡蘿蔔：胡蘿蔔和黃瓜含有維生素C分解酶，兩者一起吃會破壞維生素C的組織結構，降低營養價值。
（4）馬鈴薯：馬鈴薯進入胃腸後會產生大量鹽酸，同食西紅柿後會產生不溶於水的物質，造成消化不良、腹瀉等現象。
（5）地瓜：地瓜和西紅柿同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
（6）綠豆：西紅柿與綠豆同食，會傷元氣。
2、西紅柿不能和什麼肉一起吃
（1）螃蟹：西紅柿和螃蟹同食，體內會產生化學反應，會產生類似砒霜的物質使人中毒，不僅是螃蟹，河蟹、螃蟹等也不能一起吃，避免腹瀉和胃腸痛等問題。
（2）魚肉：西紅柿和魚肉同食，食物中的維生素C會抑制銅的析放量。
（3）豬肝：豬肝和西紅柿同食，西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗血酸功能。
（4）鹹魚：同食易產生致癌物。
（5）毛蟹：同食，會引起腹瀉。
3、西紅柿的食用禁忌
（1）空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應凝聚成不溶塊狀物，易引起腸胃疼痛、膨脹等不適症狀。
（2）不應該吃未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物鹼苷（龍葵鹼），吃後口腔苦澀，重時中毒。
（3）患急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的患者不應吃西紅柿。
（4）風溼性關節炎患者多吃西紅柿可能會加重病情。
（5）服用雙香豆素、肝素等抗凝血藥物時不宜食用。西紅柿含有豐富的維生素K，主要是催化肝凝血酶活素的合成。不足的話凝血時間會延長，造成皮下和肌肉出血。
