說到竹蓀，可能大家都並不瞭解，因為在我們生活中比較少見。竹蓀是一種非常名貴的菌類食材，含豐富的營養成分，具有極高的養生功效。如此營養的竹蓀吃了會不會長胖呢？下面和小編一起去了解下吧！
吃竹蓀能減肥嗎
吃竹蓀可以減肥。竹蓀有清熱化痰、健脾益胃、除煩止渴的功效，對增強脾胃消化功能也有很大的裨益，在雲南苗族同胞將竹蓀和糯米一起泡水喝用以治療虛弱症、損傷症和咳嗽。此外，竹蓀還具有解油膩、助消化、滋補強壯的作用，經常食用可消除腹壁多餘的脂肪，具有明顯的減肥效果，因此吃竹蓀是可以幫助減肥的。
竹蓀怎麼吃減肥
1、竹蓀銀耳湯
【材料】竹蓀，紅棗，銀耳，水，蜂蜜。
【做法】①紅棗洗淨，竹蓀、銀耳洗淨泡發(竹蓀最好用淡鹽水泡發去除怪味)。②鍋中放入適量的水、竹蓀、紅棗和銀耳，大火煮開後轉小火再煮40分鐘，溫涼後淋入適量蜂蜜即可。
2、竹蓀冬瓜湯
【材料】乾貝50克，竹蓀適量，老薑10克，冬瓜300克，香蔥1棵，鹽1茶匙，黃酒1湯匙，高湯500毫升。
【做法】①香蔥、老薑、乾貝放入碗中加入黃酒和少許水。②大火煮開蒸鍋中的水，放入乾貝大火蒸30分鐘，取出後晾涼並撕碎。③竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗淨後切成寸段，冬瓜去皮切塊。④湯鍋中注入高湯，放入撕碎的乾貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調入鹽即可。
竹蓀有什麼功效
1、滋補作用：竹蓀的營養價值非常高，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，能補氣養陰、潤肺止咳、清熱利溼。
2、增強體質：竹蓀含有19種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸高達1.76%，可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
3、防癌抗癌：竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%，具有較強的防癌抗癌作用。
4、降壓減肥：竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
5、健脾益胃：竹蓀具有健脾益胃的作用，對於脾胃消化功能有很大的裨益，如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等對人體可起到滋補強壯的作用。
竹蓀如何挑選及儲存
竹蓀以色澤淺黃、體大、無蟲蛀者為佳。不要選擇顏色過於潔白的，有可能是經過硫磺燻烤的。
乾製竹蓀的儲存比較簡單，只要放在陰涼乾燥通風處即可。開封后需要儘快食用，並保證每次都把袋口扎嚴，以防受潮。或可放在密封罐內儲存。
如上所述，生活中有很多人為了減肥或是維持身材而吃的極少，甚至杜絕一切長肉、高脂肪食物。小編認為，雖然身材固然重要，但我們在控制食量的時候還是要補充營養哦！
