香瓜想必大家都不陌生，是我們生活中很常見的一種水果。香瓜的食用價值非常高，並且吃起來的口感很好，所以深受人們的喜歡。每年到了它上市的時候，就會吸引著很多人的購買，不過在挑選的時候，還是有一些小技巧的。
香瓜有哪些品種
1、香妃：香妃是新疆“紅心脆”改良的香瓜，果實紡綞型，果皮黃綠色，果面有稀疏網紋，果重約2公斤，肉厚淡橙色，糖度13～16%之間，開花後40天左右成熟，耐貯運強。
2、橙露：橙露的果實高球形，網紋粗美，開花後55天左右成熟，果重1～1.5公斤，果皮灰白綠色，果肉橙色，糖度一般在14%以上，不易裂果，貯運性強，不脫蒂。
3、長香玉：長香玉的生育強健，較抗枯萎病，果實長橢圓型，灰綠皮，網紋細密安定，果重約2.5公斤，果肉橙紅色，糖度約16度，肉質細軟有香味，全生育期約90天。
如何挑選香瓜
1、看顏色，分品種：白瓜是百里帶點紅，剛好，比較透明且皮薄；黃瓜，顏色越深越好，一般土黃色。一般情況下，我們都是買的這兩種品種顏色的香瓜，貌似還有綠色的，沒買過，就不知道了。
2、看表面，有沒有傷痕。這個是最基本的，不管熟沒熟，你也要得看看有沒有爛，就是因為的裝卸和搬運的途中的磕碰，有的是被劃破了，被劃破了就容易腐爛，那麼這種就肯定不要了。
3、看紋路，是不是均勻，從頂到底不都遍佈。還有，我們每次都會看看它的紋理好不好看，這個對於吃的美很重要對吧，紋路整不整齊，遍佈均勻不，有沒有從頂到底都有，沒有坑坑窪窪，實際證明，紋路好看的一般比不好看的好吃。
香瓜的功效與作用
1、清熱解暑。香瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，特別適合在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對熱性體質也有一定的緩解調節作用。
2、利尿去水。香瓜鉀元素的含量極高，100g香瓜中含有鉀元素300多毫克，能起到調節滲透壓，去水利尿，能促進身體內的多餘的水分排洩，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者。
3、促進蛋白吸收。香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白轉化酶含量很高，對很多不溶解的蛋白質有轉化功效，能促進其溶解，增強蛋白質的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補作用。
吃香瓜的注意事項
1、香瓜吃的時候定要把瓜蒂切掉，香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，食用過量就會中毒，因此不能吃。但是能夠作為外用藥用於外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
2、香瓜性寒，對產後有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。
3、身體健康的人也不能天天吃，因為香瓜水分足，吃太多會稀釋胃液的濃度，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
香瓜的品種很多，常見的有香妃、橙露等品種，在購買的時候我們可以根據自己的喜好來選擇。不過挑選的時候一定要看它的顏色、聞聞它的氣味，這樣可以分辨它的好壞。好的香瓜吃起來的口感和營養都會更優一些。
