我國不少地區，特別是南方高溫高溼地區，夏天日最高氣溫均超過30℃，極端最高氣溫達40℃以上，對奶牛來說都是不適宜的，均受到較強的熱應激。夏季的管理主要是防暑降溫，以緩解和減少熱應激對奶牛的危害，主要可以從環境和營養兩方面來考慮。
1、改善牛舍和牧場環境
阻斷外部的熱源進入牛舍，同時促進牛舍內部的熱量和水分向外排出，通過送風、噴水、灑水等人為措施，促進奶牛體熱的散發。具體可採取以下措施：
①、牛舍應建造在通風良好處，屋頂應裝氣樓，促進牛舍內熱量和水分的排出。採用絕熱效能好的材料建造屋頂或增設頂棚，以減少反射熱和輻射熱。
②、在牛舍屋頂搭涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。
③、牛舍內安裝大型換氣扇和風量較大的電扇（2－2.3米／秒）加速牛舍內氣流的速度，以利牛體散熱。炎熱季節送風效果很好，不光白天要送風，晚上也要繼續送風，這對體熱的散發非常重要，但夜間體溫和氣溫的差較大，可以縮短送風時間，有利於節電。晚上一般橫臥牛較多，可以改用地位換氣和送風。
④、牛舍安裝噴霧裝置，最好和送風裝置一起裝，噴霧、送風能顯著促進牛體熱量散發。但應設定好噴霧時間，如噴霧時間過長，既浪費水又造成牛舍溼度過高，還不利於牛體清潔。據試驗，每隔5分鐘自動噴霧一次，每次持續3.5分鐘，同時裝有風扇，使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低1.5℃。
⑤、牛舍和運動場周圍植樹種草，減少日光輻射，防止熱氣進入牛舍，改善牛場小氣候。但植樹不宜過密，否則影響通風。
⑥、可以用送風管道往牛舍內送冷空氣，但造價較高。
2、改善營養和飼餵技術
通過調整、改善飼料結構和飼餵技術，儘量減少、抑制與產奶無關熱量的產生。
①、奶牛夏季產奶量下降的直接原因是採食量下降，據測定奶牛在22t－25t時採食量開始下降，30℃以上時明顯下降，下降幅度高達40％以上。因此，增強奶牛食慾是夏季飼養的重要措施。增加優質粗料和適口性好、易消化的飼料（如首措乾草、胡蘿蔔絲、甜菜絲、柿子皮等）。夏季日糧濃度要高，體積要小，儘量滿足營養素的需要。提高過瘤胃蛋白的比例（佔粗蛋白的35％－38％）。新增脂肪酸鈣、整粒棉子等過瘤胃脂肪，日糧中脂肪含量可配到5％－7％。
②、在飼餵方法上要少喂勤添，夏天精料每天喂4次為好，也可採用TMR飼餵技術，要防止飼料在飼格里堆積發酵酸敗變質。
③、在飼餵時間上，選擇一天溫度相對較低的夜間增加飼料喂量，從晚上8:00到第二天早上8:00期間飼餵量可佔整個日糧的60％－70％。
④、在炎熱的夏季，由於呼吸和排汗的增加，常常會引起礦物質不足，應增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量，鉀可增加到佔日糧於物質的l.3％-1.5％、鈉0.5％、鎂0.3％。據報道夏季日糧中每頭每天新增100－115克碳酸鉀，可以使奶牛熱應激導致的影響降低到最低程度。
⑤、保證乾淨充足的清涼飲水，並增加飲水位距。據報道水溫為10T－15℃效果最佳，這時每小時可散發體熱3MJ。 ⑥、合理使用飼料新增劑，據報道日糧中每頭每天新增“益康XP”60克，能提高飼料幹物質採食量，減緩熱應激的影響。日糧中每頭每天新增煙酸6克，也可減緩熱應激的影響。
3、其他措施
①、據測定日產奶30公斤的高產牛，熱量產生是幹奶牛的3－4倍，是低產牛的2－3倍，容易體溫升高，影響受胎率，所以，從繁殖上應避免高產牛在夏季分娩，因分娩本身也是一種應激，雙重應激影響母子健康和產奶效能的提高。
②、夏季要重視消滅蚊蠅等昆蟲，讓奶牛休息好。
③、要重視擠奶廳、待擠廳和放牧場防暑降溫措施的落實。
④、夏季高產牛舍應降低飼養密度，增加空氣流通，及時清除糞尿，保持牛舍清潔、乾燥。
牛場降溫例項
平湖市三興奶牛場採取了一系列措施給奶牛們降溫。
據奶牛場場長包祥華介紹，牛在16℃～24℃的溫度範圍內，代謝強度和產熱量可保持生理的最低水平，是飼養牛的最適宜溫度，能取得最佳的經濟效益。當環境溫度超過27℃時，就會出現食慾降低，採食量減少，飼料利用率降低，產奶量減少的現象。達到32℃時，奶牛表現出汗、流誕、喘息現象；到38℃～40℃，空氣溼度為80％時，奶牛可能停止採食，嚴重者會導致死亡。因此，為獲得奶牛群的穩產、高產，夏季必須防暑降溫，進行特殊的飼養管理。
三興奶牛場場長包祥華說：“首先一點是電風扇，電風扇每天肯定是必須要用的，如果連續高溫的話我們屋頂上面澆水，用噴淋的方式，就是屋面上噴淋，包括我們屋面上還有遮陰網，如果說連續37-8度高溫的情況下，那我們就用冰塊，馬路中間每個牛舍放8-10塊冰塊，還包括飲水箱裡面都放冰塊，主要就是用這些措施來降溫”。
在採取一系列降溫措施後，三興奶牛場的牛棚內溫度控制在30度以下，但還沒有達到最佳溫度，之後奶牛場將在牛棚內安裝水空調，到時室內溫度將控制在25度左右，奶牛們就能舒舒服服地清涼度夏了。
