木瓜是一種喜高溫的水果，一般在我們沿海地區種植的範圍較廣。在生活中很常見，有時候去超市選購木瓜的時候，會看見一些青色的木瓜，它的外表和我們常見的青芒比較相像，那麼青木瓜是因為沒有成熟所產生的現象嗎？
青木瓜是沒熟的木瓜嗎
青木瓜不是沒有成熟，而是木瓜的一個品種。青木瓜又名番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。屬番木瓜科番木瓜屬軟木質小喬木，高達8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空，葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
青木瓜的價值
1、清心潤肺。可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患。
2、呵護秀髮。以青木瓜煎湯洗髮，可增加頭髮的光澤。《太平聖惠方》中記載：用木瓜浸油梳頭，可治“發槁不澤”。
3、貼敷外痔。青木瓜還可用來貼敷外痔， 減輕潰瘍。若以木瓜汁擦在潰瘍面板上，可以使潰瘍面加速癒合。
4、抗菌抑菌。現代醫學還發現，青木瓜中含有番木瓜鹼，有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用，還具有抗淋巴性白血病之功。
5、促進消化。食用青木瓜還有利於腸胃消化吸收。番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，這種酶素能消化蛋白，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。還有，木瓜裡的酵素，會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感。
吃青木瓜木瓜的注意事項
1、多吃容易拉肚子。青木瓜性微寒，且水分含量達80%以上，大量吃木瓜會刺激腸胃，影響消化吸收。如果本身有脾胃虛寒的問題，則會引起拉肚子。
2、引起小便不通。在《本草綱目》上有明確的記載，木瓜食用過多或長期食用都可引起癃閉，也就是小便不通。現代醫學表明，這種現象與木瓜中的木瓜酵素的濃度有一定的關係，但具體原因尚不明確。
木瓜催熟小技巧
1、放溫暖通風處。木瓜是一種特別容易成熟的水果，購買了青木瓜以後可以把它們放在溫暖通風的地方我，自然放置三到五天以後，青木瓜就會變色，而且質地也會變軟，這就說明木瓜已經變熟，想吃時直接切開食用就可以。不要冷凍儲存，以免口感不好。
2、和熟的水果放一起催熟。木瓜在購買後可以用蘋果等水果催熟，不過催熟木瓜的蘋果一定要選擇自然成熟的蘋果，在催熟木瓜時可以把蘋果切成四塊，然後與木瓜一起放在保鮮袋中，密封起來，再存放在溫暖的環境中，大約兩天以後木瓜就能變熟，可以直接食用。
青木瓜並不是木瓜沒有成熟，而是木瓜的一個品種，它和黃色的木瓜一樣是可以直接食用的，它的營養物質和維生素含量都是比較高的，食用青木瓜還有促進吸收消化的功能。青木瓜雖然好，但是切記不能過量哦！
