摘要：龍利魚有刺，但刺不多，它肉質鮮美，適合老人小孩食用，一般在大型超市內都能買到，深受廣大消費者的喜愛，不過目前市場上龍利魚的活魚價格較高。
在我們生活中，魚的品種非常多，而且還有淡水魚與鹹水魚之分，淡水魚我們平時吃的比較多，但對於鹹水魚，生活中並不常見，除非在沿海地區才較常見。龍利魚也屬於海魚的一種，那麼龍利魚有沒有刺呢？要如何去骨去皮呢？下面與小編一起來了解下吧！
龍利魚有刺嗎
龍利魚有刺，但是刺很少，而且肉質鮮美。十分適合老人和小孩食用，一般超市都可以購買到冷凍龍利魚，如果要買新鮮的，需要去大型超市購買。
整條的龍利魚怎樣去骨
1、將龍利魚兩面的魚鱗仔細刮掉，切掉魚鰭。
2、把魚放到開水中泡15秒，直到可以輕鬆的將魚皮撕掉。
3、用刀順著魚骨把魚肉切下來，檢查魚肉中有沒有魚骨頭。
4、在清水中放薑片，把龍利魚泡一會去腥備用即可。
龍利魚的做法
1、購買新鮮的龍利魚，洗乾淨後，將龍利魚的內臟去除，刮掉鱗片後切段。
2、把2茶匙料酒均勻塗抹在魚身上，再撒1勺食鹽，將魚放進冰箱中冷藏15分鐘左右後拿出瀝乾水分。
3、大火起油鍋，把姜蒜放進鍋裡爆香，再將龍利魚放進鍋中，中途不要放水放鹽。
4、把火調成中火，煎至兩面金黃即可。
龍利魚的營養價值
1、龍利魚是高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
2、龍利魚的肌肉中含有3.2%的二十二碳六烯酸。
3、龍利魚中富含豐富的不飽和脂肪酸，其中肌肉組織中的保額脂肪酸相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸相對含量為54.6%。
4、每100g龍利魚肉中含88大卡熱量，4g脂肪，13g蛋白質。
孕婦可以吃龍利魚嗎
孕婦可以吃龍利魚，它們具有較高的營養價值，肉質細嫩，出肉率高且口感鮮美，屬於優質海洋魚類，孕婦食用能夠攝取充足的營養，有利於胎兒發育。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，可以防止心腦血管疾病，增強記憶。
龍利魚中富含的Ω-3脂肪酸，能夠抑制眼睛裡的自由基，防止心血管形成，降低晶體炎症發生的機率。
但是出血性疾病患者、痛風患者、肝硬化病人、結合病人在抗癆治療過程中最好不要吃。
如上所述，雖然海鮮十分的美味，且具有極高的營養價值，常吃對大腦發育及補充營養成分都有非常多的幫助，但是大部分海鮮都性寒，同時屬於發物，並不宜吃太多哦！
