尖椒價格多少錢一斤

尖椒是辣椒的一種，尖椒比普通的辣椒要辣，所以一般只有在製作比較重口味的菜才會稍微多放尖椒。對於無辣不歡的湖南、四川的人來說，尖椒是非常重要的一種輔料。那麼生活中尖椒的價格貴不貴？

尖椒價格多少錢一斤

尖椒的價格每年都會有所不同，而且每個地區的價格不同，零售與批量購買有存在價格差異，所以具體價格應詢問當地農貿市場。

尖椒的食用價值

辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

青尖椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。

1、解熱、鎮痛：青尖椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌症：青尖椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3、增加食慾、幫助消化：青尖椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：青尖椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

尖椒的挑選方法

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。

2、未成熟的尖椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

3、不應選肉質有損傷的尖椒，否則儲存時容易腐爛。四個稜的肉質厚。稜是由尖椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由尖椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個稜的尖椒，要比有三個或兩個稜的尖椒肉厚，營養豐富。

吃尖椒的注意事項

尖椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的尖椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食尖椒。

緩解辣感方法：

當你吃尖椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，尖椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且尖椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使尖椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和尖椒素結合，而研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

通過以上內容，相信大家都對尖椒價格有了一定的瞭解。雖然尖椒有一定的食用價值，但也不宜吃太多，辛辣食品吃太多特別容易上火、長痘、便祕等，所以生活中還是要多吃蔬菜水果，少吃辛辣的食物哦！