夏季的來臨，也是各種辣椒上市的時間。在夏季，新鮮辣椒也是人們非常喜愛食用的一種炒菜輔料，畢竟菜裡面放上辣椒的口感非常的好，營養價值又高。很多人都喜歡用小尖椒炒成各種美食，那麼小尖椒現在在市場上是需要什麼價格呢？接下來跟著小編一起了解下吧。
小尖椒價格多少錢一斤
尖椒的價格每年都會有所不同，而且每個地區的價格不同，零售與批量購買有存在價格差異，所以具體價格應詢問當地農貿市場。進入十二月份以來，市場上尖椒的價格呈現逐步上漲趨勢。以主產地山東濰坊青州地區為例，尖椒價格從十二月初的1元/斤，上漲到當前的將近2元/斤，漲幅達七八成。卓創資訊市場分析師趙功瑩表示，總體來看，目前尖椒行情呈現供小於求的趨勢，市場供應相對緊張。
小尖椒的食用價值
1、辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
2、青尖椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。解熱、鎮痛：青尖椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、預防癌症：青尖椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
小尖椒的挑選方法
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2、未成熟的尖椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。
3、不應選肉質有損傷的尖椒，否則儲存時容易腐爛。四個稜的肉質厚。稜是由尖椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由尖椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個稜的尖椒，要比有三個或兩個稜的尖椒肉厚，營養豐富。
吃小尖椒的注意事項
1、尖椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的尖椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食尖椒。
2、當你吃尖椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，尖椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且尖椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
在上面的文章當中，小編告訴了大家一些有關於小尖椒的營養價值，大家都瞭解了嗎？在夏季高溫的來臨，讓很多人都沒有吃飯的食慾，所以大家在平時的生活當中可以選擇就在菜里加點小尖椒，開開胃哦。
