第一階段：萌芽期
小麥種子經過一段時間的吸水後，開始發芽，這個階段叫做萌芽期。在這個階段，小麥的主要生長部位是根系，初生的幼芽逐漸變長，往往需要10-15天左右的時間才能完成。
第二階段：生長期
小麥在生長期內，主要的生長部位是地上部分，包括莖、葉、穗和花等。這個階段的時間長短會受到氣溫、光照、水分等因素的影響，通常需要30-40天左右。在這個階段，小麥的莖、葉開始茂盛生長，穗和花也逐漸形成。
第三階段：灌漿期
灌漿期是小麥生長髮育的重要階段之一，通常在生長期的後半段開始，持續10-15天左右。在這個階段，小麥的穗粒進入了快速膨大期，同時還會積累養分，直到達到成熟的水平。
第四階段：成熟期
成熟期是小麥生長髮育的最後一個階段，也是最重要的一個階段。在這個階段，小麥的穗粒已經達到了成熟的水平，開始轉化為糧食。這個階段的時間一般為10-15天左右，同時也是收穫的時候。
