鹿鞭目前在我國很多地方都能看見，它是一種食用價值和藥用價值都高的食材。生活中還有一種叫做牛鞭的食材，兩者從外形上看比較類似，所以也常常會有人將它們之間用來做比較。其實想要區分它們，也是有一些小技巧的。
鹿鞭和牛鞭哪個更好
鹿鞭比牛鞭的藥用價值要更高一些，所以也就更好一些。鹿鞭是中醫中藥中傳統的壯陽藥，屬大補性質的壯陽藥，而牛鞭則常常被作為普通食物來食用。由此可見，鹿鞭壯陽的作用更強大一些。
鹿鞭和牛鞭的區別是什麼
1、鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿衝。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿後，割取陰莖及睪丸，除淨殘肉及油脂，固定於木板上風乾即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、乾燥者為佳。鹿鞭含蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等，有補腎陽，益精血之功。
2、牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食。
鹿鞭的食用價值
1、鹿鞭為鹿科動物的外生殖器，即陰莖及睪丸。有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用於勞損、腰膝痠痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等症。
2、鹿鞭含蛋白質、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等，有補腎陽，益精血之功，用於勞損、腰膝痠痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早洩，以及腰腿疼痛，對婦女不孕及產後無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或製作高檔菜餚。
3、鹿鞭補腎，壯陽，益精，活血。主治：治勞損，腰膝痠痛，腎虛耳聾，耳鳴，陽萎，宮冷不孕。
鹿鞭怎麼吃
鹿鞭壯陽湯
材料：豬肘肉500克、肥母雞500克、馬鹿鞭1條或梅花鹿鞭2條、枸杞15克、山藥200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。
做法：
1、鹿鞭用溫水發透，颳去粗皮雜質，剖開，洗淨後切成3釐來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。
2、鍋內倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用，如此3次。
3、將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。
其實只要對鹿鞭和牛鞭瞭解了之後，還是很好將它們區分開來的。不過鹿鞭的藥用價值比牛鞭的要更高一些，這點是公認的事實。一般可以將鹿鞭洗淨之後煲湯享用，還可以在裡面搭配一些其它的食材哦！
