多寶魚想必大家都不陌生，它是生活中比較常見的一種魚。現在在我國選擇食用它的人也是非常多的，想必這除了它可人的口感之外，與它的食用價值也是分不開的。不過很多人都並不清楚多寶魚的具體做法，下面我們就一起來學習學下吧！
多寶魚怎麼做好吃又簡單
清蒸多寶魚
用料：新鮮多寶魚一條、小蔥、姜、鹽、料酒、生抽、少量白糖、油、紅椒絲適量。
做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗乾淨，表面用牙刷將粘液刷去。
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，醃製10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片薑片。
3、鍋裡水燒開，將多寶魚放到盤裡的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘。
4、多寶魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和薑絲。
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋裡略微加熱後同樣淋在魚身上。準備一個乾淨的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋裡冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。
多寶魚的家常做法大全
一、豉汁多寶魚
食材：多寶魚、蒸魚豉油、香蔥、姜、鹽、黑胡椒。
做法：
1、多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙醃20分鐘。
2、一半蔥切段，一半姜切絲。剩下的一半蔥姜塞魚肚子裡。
3、蒸鍋放水，丟幾縷薑絲，大火燒開水，把魚蒸5分鐘倒掉盤子裡的水，澆上豉油繼續蒸3——5分鐘，關火燜5分鐘。
4、鍋上燒油。燒到冒青煙，蒸好的多寶魚放上蔥薑絲。澆上熱油即可。
二、孜然烤多寶魚
食材：多寶魚、油適量、鹽適量、孜然粉、辣椒粉、料酒、洋蔥。
做法：
1、把多寶魚去除內臟洗淨，在魚身上切上十字刀。
2、把多寶魚用鹽和料酒均勻抹上一層，醃製10分鐘以上。
3、洋蔥切絲，把烤盤上墊上錫紙，刷上一層油，上面鋪上洋蔥絲。
4、把多寶魚兩面都均勻的刷上花生油，均勻的撒上孜然粉和辣椒粉。
5、用錫箔紙把多寶魚包好，烤箱上下功能200度預熱5分鐘，放入烤盤中層，烤15分鐘拿出。
6、開啟錫箔紙撒上辣椒粉和孜然粉，把多寶魚放在烤架上，用250°再烤10分鐘左右即可。
吃多寶魚的注意事項
1、空腹不能吃多寶魚，否則會導致“痛風”。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而多寶魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的多寶魚，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。
2、多寶魚未煮熟莫吃，否則會感染寄生蟲。當你在家中烹調多寶魚的時候，請確保多寶魚至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉汙染。
吃多寶魚的好處
1、滋補。多寶魚含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2、安胎。食用多寶魚對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3、保護心血管。多寶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4、養肝補血。多寶魚中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
關於多寶魚的做法是非常多的，可以清蒸、烤等等，這個可以根據自己的喜好來決定。在做多寶魚的時候還可以加入一些別的食材搭配，這樣口感會更豐富。適量的食用一些多寶魚還有補血、養肝、滋補等好處。
