回答：種花生苗芽菜應該選擇顆粒飽滿、發芽率高的當年產的新種花生，可以在透氣性要較好的空閒的客廳或廢舊空閒房種花生苗芽菜。一般使用泡沫箱種花生苗芽菜，長60釐米、寬40釐米、高25釐米的規格為宜，分別用溫水、涼水泡種後進行催芽，然後進行播種，每個苗盤播量500克左右，單層擺放，播後2-3天剔除不出芽的種仁。
選擇顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種。種植花生芽苗菜的場地對溫度和溼度要求很高，並不需要陽光，但是透氣性要好，場地可採用空閒的客廳或廢舊空閒房等。
二、花生芽苗菜種植泡沫箱的選擇
一般選擇長60釐米、寬40釐米、高25釐米的泡沫箱種植花生芽苗菜，要求箱底平整，有排水通氣孔。
三、花生芽苗菜的種植
選好的種子用50℃的溫水泡2分鐘可消毒和打破休眠，然後用涼水泡6-8小時，中途換水一次，將種子撈出用清水沖洗2-3遍，再進行催芽，催芽應在苗盤中進行，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，催芽溫度以22-25℃為宜。播種前將栽培容器清洗乾淨，然後將已發芽的種子擺在盤內即可，每個苗盤播量500克左右，注意不能堆積，單層擺放即可。
四、花生芽苗菜的管理
1、剔除壞種
花生播種2-3天后，當種芽長1釐米時，將不出芽的種仁全部剔除。
2、淋水
每日淋水3-4次，淋水量以芽苗全部淋溼、基質溼透為度，建議使用潔淨的井水。
3、控溫
花生芽生長適溫為18-25℃，夏季做好噴水降溫措施，冬季加強保溫措施。
4、採收
在正常栽培環境中，夏、秋季播種後7-8天可採收，冬、春季8-10天可採收。
