回答：香菇可以選擇15-30樹齡的粟樹、柞樹、槲樹等樹種作為段木，並在深秋或冬季砍伐、截斷，放入菇場風乾、堆放、架力；在溫度為5-20℃時，用木屑菌種進行接種，初期注意遮陰控溫，高溫注意噴水調溼；等至菇木成熟時，先進行浸淋水處理再立木，控制溫度、溼度即可出菇。
