回答：家庭種植：第一茬一般在豌豆苗長至10cm左右時進行採收，採收後，保留根部1-2cm。大田種植：一次性採收，一般在播種後20-30天，豌豆苗長至8-9cm時進行，如果是多次採收，則一般在豌豆苗長至15-20cm，長出7-8片真葉時進行，採收部位為上部的複葉嫩梢，以及1-2片未展開的嫩葉。
一、第一茬豌豆苗應該剪到哪裡
1、大田種植
（1）如果是一次性採收，一般在播種後20-30天，豌豆苗長至8-9cm時進行。
（2）如果是多次採收，一般在豌豆苗長至15-20cm，長出7-8片真葉時採摘其嫩梢。具體操作：托葉未張開時，每隔7-10天採收上部複葉嫩梢，以及1-2片未展開的嫩葉。
2、家庭種植
第一茬一般在豌豆苗長至10cm左右時進行採收，採收後，保留根部1-2cm，等到豌豆苗再次長至10cm左右時，繼續進行採收。
二、豌豆苗的種植方法和時間
1、土地整理
（1）選擇土層深厚，土壤疏鬆肥沃，有機質含量豐富的中性土壤地塊進行種植。
（2）每畝地施加1500kg優質腐熟農家肥，100kg草木灰，25kg過磷酸鈣。
（3）精耕細作後，整平做畦，畦寬1.3m左右。
2、播種
（1）播種時間：豌豆苗一般在3-4月份進行播種。
（2）播種時，按照10-15cm的行距進行直播，播種後覆蓋一層1-2cm厚的土壤；或者是按照寬行50cm、窄行20cm，株距5cm進行點播，播種深度在4-5cm左右。
3、追肥
豌豆苗長出2片真葉時，追施速效氮肥，後續每採收一次，追肥一次（4kg尿素兌水稀釋製成的0.3%尿素肥液），一共4-5次，同時追施0.2%磷酸二氫鉀。
4、中耕除草
豌豆苗長至5-7cm時，進行第一次中耕除草；長至10-15cm時，進行第二次中耕除草，並進行培土；第三次中耕除草時間根據豌豆苗的生長情況做出調整。
5、管理
