柑橘品種不同，成熟時間也會有所差異，從秋季10月份開始，陸續有柑橘品種成熟。按照成熟期來區分，柑橘可分為特早熟品種、早熟品種、中熟品種、中晚熟品種、晚熟品種。其中，特早熟品種一般在10月中旬以前成熟，早熟品種一般在10月中旬-11月上旬成熟，中熟品種一般在11月下旬-12月中旬成熟，晚熟品種一般在1月下旬-6月中旬成熟。
一、柑橘特早熟品種成熟時間
柑橘特早熟品種，如溫州蜜柑（由良、脅山、市文、大分、日南一號、大浦、谷本）、華美1-4號、柚子等多在10月中旬以前成熟。
二、柑橘早熟品種成熟時間
柑橘早熟品種，如全秋砂糖橘、臍橙（早紅臍橙、青秋臍橙、贛南早）、愛媛28（紅美人）等多在10月中旬-11月上旬成熟上市。
三、柑橘中熟品種成熟時間
柑橘中熟品種，如溫州蜜桔（興津、宮川）、興津58、砂糖橘、甘平、媛小春、華美5號、愛媛30號、臍橙（紐荷爾、白柳、清家、龍回紅、紅肉）、冰糖橙（錦紅、錦玉、錦蜜）、金柑等多在11月下旬-12月中旬成熟上市。
四、柑橘中晚熟品種成熟時間
柑橘中晚熟品種，如晚蜜一號、津優、奉節72-1、華盛頓臍橙、羅伯遜臍橙、塔羅科血橙、臍血橙、錦橙等多在12月下旬-1月中旬成熟上市。
五、柑橘晚熟品種成熟時間
柑橘晚熟品種，如雜柑（不知火、春見、大雅柑、明日見、瀨戶見、默科特、沃柑、恩科爾橘）、巖溪晚蘆、夏金、風晚、倫晚、紅翠2號、斑菲爾、鮑威爾、夏橙、8號血橙等多1月下旬-6月中旬成熟上市。
