回答：竹笙（竹蓀）是一種名貴的食用菌類。竹笙是我國的“草八珍”之一，有“菌中皇后”、“山珍之王”、“素菜之王”的美譽，其味道鮮美、營養豐富，所含的多糖成分與其他菌類一樣，能夠增強人的免疫力，同時它還含有一定量的膳食纖維，能夠維持並保護腸道功能。
