回答：棗樹開甲即環狀剝皮，開甲又稱開枷、枷樹，由於花期開甲割斷了韌皮部，使葉片光合產物短時期內不能向植株地下部分輸送，地上部分獲得暫時的營養優勢，花與果實的營養條件得到改善，因而落花、落果減少，坐果率提高。
