回答：1、授粉時間：上午8-11點這段時間，雌花柱頭以及雄花花粉生理活動最為旺盛，適宜進行人工授粉。2、授粉方法：使用帶橡皮頭的鉛筆或者是毛筆，沾取花粉後，左手持花，右手拿授粉工具，均勻的將花粉塗抹到柱頭之上。3、授粉成功標誌：如果花蕊不久脫落，說明授粉失敗，如果花蕊頂尖顏色發生變化，說明授粉成功。
一、茄子如何人工授粉
1、授粉時間
（1）授粉一般選擇在25-30℃的環境下進行。
（2）上午8-11點這段時間，雌花柱頭以及雄花花粉生理活動最為旺盛，此時進行授粉比較合適。
（3）中午時分氣溫過高，因此不適宜進行授粉。
2、授粉方法
（1）使用帶橡皮頭的鉛筆或者是毛筆，沾取花粉後，左手持花，右手拿授粉工具，均勻的將花粉塗抹到柱頭之上即可。
（2）在茄子園中放養適量的蜜蜂，幫助茄子進行授粉。
（3）使用工具輕輕敲打植株或者是用手輕輕搖晃植株，讓花粉落於柱頭之上。
（4）將乾燥的花粉裝入特質玻璃管授粉器內，右手大拇指堵住授粉口，輕輕甩動授粉器，讓花粉集中在授粉器前端部位，然後左手持花，將柱頭插進授粉口中沾滿花粉。
（5）在授粉後8小時內如果下雨，需要重新進行一次授粉。
3、授粉成功標誌
如果授粉過後，花蕊不久脫落，說明授粉失敗。如果授粉過後，花蕊頂尖顏色發生變化，說明授粉成功。
二、授粉的方式有哪些
1、自花傳粉
自花傳粉指的是花粉成熟後落到同一朵花的柱頭上，並正常受精結實，常見的自花傳粉植物有水稻、豌豆、花生、小麥、棉花和桃等。
2、異花傳粉
異花傳粉指的是一朵花的雌蕊接受的花粉來自於另一朵花，而這一過程大多需要藉助風、昆蟲等外力幫助（大約有10%的被子植物，以及大部分禾本科植物的花粉依靠風力傳粉，80%的被子植物依靠昆蟲傳粉）。
