回答：水稻穗肥一般以在枝梗分化至穎花分化期施用為宜，通常可以施入硫酸銨6kg，或者磷酸二銨4-5kg，不能在陰雨連綿的天氣中施用，需注意針對生長過旺的稻田，一般可以不追施穗肥。除了施好穗肥外，在穗期也要澆好水，因為該階段是水稻一生中需水量最多的時期，確保水稻不缺水，也不受旱，並注意防治病蟲害。
一、水稻穗肥最佳施肥時期
1、最佳時期
一般以在枝梗分化至穎花分化期施穗肥為宜，大約在水稻葉齡指數達到90%，劍葉剛露尖，幼穗長到1-2mm時施穗肥。
2、施肥方法及穗期如何管理
（1）一般可以施入硫酸銨6kg，或者磷酸二銨4-5kg，需注意，在陰雨連綿的天氣中不能施肥，而生長過旺的稻田也可以不追施穗肥。
（2）長穗期是水稻一生中，需水量最多的時期，以保證水稻不缺水，不受旱為宜，將水層保持在合適的位置，一般可保持30mm的水層。
（3）針對寒冷以及高溫地區，可以適當的加深水層，保證土溫的穩定性，確保穗分化不受影響，但也要注意保證土壤的通氣，因此需要根據各地的實際情況合理調整水層的深度。
（4）同時還要注意防治螟蟲、稻苞蟲、稻縱卷葉螟、白葉枯病、稻瘟病等病蟲害，確保水稻能正常生長。
二、水稻如何正確施肥
1、基肥
（1）因為基肥是作物能否正常生長的基礎，因此需要施入足量的基肥。
（2）通常可以混合施用腐肥和有機肥，同時也可以施入少量的化肥，化肥一般以磷肥以及鉀肥為主，也可以添適量的氮肥，不過一般不建議在生長前期施用過多的氮肥，因為容易導致作物營養生長過旺，從而影響生殖生長。
2、櫱肥
（1）通常在插秧後1周左右開始施肥，施入適量的肥料即可，不宜過多。
（2）可以施入速效有機肥、適量的尿素以及家畜糞便，櫱肥一般可以分批次施用，避免一次施用量過猛。
3、粒肥
（1）一般在稻穗都出齊了之後才可施粒肥，其目的在於讓水稻的顆粒更飽滿。
（2）通常磷肥和鉀肥是促進顆粒飽滿的好肥料，在施用的時候可以摻入適量的尿素，需注意粒肥的施用量不宜過多，以免造成水稻倒伏。
