回答：將花生瀝乾水份，再用大風扇吹乾，放置在陰涼處儲存；將花生晒乾，晾1-3天，再放入乾淨的塑料袋內並把口封好，放進冰箱儲存即可；將花生晾晒4-5天后，用清水清洗乾淨，放入沸水中浸燙15-20分鐘後撈出，趁熱與食鹽攪拌均勻，再晒2-3天，然後用塑料袋封裝，可防止花生短時間內受潮發黴。
