盆栽荷花安全越冬溫度為5-10℃，當溫度低於0℃以下時，無法安全越冬。越冬方法為：1、保護地越冬：生長期結束後，剪除植株的葉柄、花梗、枯葉，然後於11月份左右將其轉移至設施保護地。2、貯藏坑室外越冬：挖坑，坑深約50cm，然後將荷花堆入貯藏坑中，並往花盆中灌滿水，接著在荷花上方搭設木棍，並依次鋪上草蓆、落葉、厚溼土。
一、盆栽荷花冬天怎麼存放
盆栽荷花安全越冬溫度為5-10℃左右，當溫度低於0℃以下時，無法安全越冬。盆栽荷花安全越冬方法如下：
1、設施保護地越冬
在整個生長期都結束後，將荷花的葉柄、花梗、枯葉用剪刀剪除掉，然後在11月份左右或者是霜降後，將其轉移至設施保護地進行越冬。
2、貯藏坑室外越冬
（1）在上凍之前，選擇一塊向陽地，並挖一個貯藏坑，用於存放盆栽荷花，坑的大小根據盆栽荷花數量調整，坑的深度以50cm左右為宜（盆栽荷花放入後，低於凍土層）。
（2）將盆栽荷花依次堆入貯藏坑中，並往花盆中灌滿水。
（3）在荷花上方呈井字形搭設木棍，然後在木棍上方依次鋪上一層草蓆、一層落葉、一層厚溼土（厚度約為30cm），並用腳踩實。
3、水藏越冬
（1）準備一個較大的水缸，或者是尋找一個較大的水池，並往水缸中灌水。
（2）將盆栽荷花放入水缸中，保證水位淹沒花盆即可（標準大氣壓下，水的溫度不會低於0℃）。
二、荷花冬天枯萎了還會再發芽嗎
1、荷花冬天枯萎後，在第二年的春天（3-4月份左右）依舊會發芽。
2、秋季氣溫下降至25℃以下時，藕鞭最後一節抽生出後把葉，此時荷花不再抽生新葉和花梗，並且此時藕鞭的先端頂芽往下鑽入較深的泥層中，進入結藕階段。等到氣溫下降至10℃左右時，荷花的立葉逐漸黃枯，同時泥層下的蓮藕也逐漸成熟。
3、第二年春天，氣溫回升至8-10℃左右時，種藕開始萌芽，同時抽生幼小“錢葉”露出水面之上。
