碳酸氫銨（化學式：NH4HCO3）是一種白色化合物，屬於一種碳酸鹽，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭，無毒，能溶於水，不溶於乙醇。應用領域廣泛，除了用作氮肥、分析試劑、緩衝劑、充氣劑、食品膨脹劑、食品高階發酵劑、發泡粉末果汁的原料、醫藥試劑，還可以用在塑膠和橡膠工業、陶器製作、鉻鞣革以及合成催化劑。
一、碳酸氫銨是什麼東西
1、碳酸氫銨是一種白色化合物，化學式為NH4HCO3，屬於一種碳酸鹽，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，無毒，有氨臭，能溶於水，不溶於乙醇。水溶液呈鹼性，鹼性較弱，易吸溼結塊。性質不穩定，36℃以上分解為二氧化碳、氨和水，60℃可分解完。
2、碳酸氫銨可用作氮肥、分析試劑、緩衝劑、充氣劑、食品膨脹劑、食品高階發酵劑、發泡粉末果汁的原料、醫藥試劑，以及用在塑膠和橡膠工業、陶器製作、鉻鞣革和合成催化劑。
二、碳酸氫銨肥料的優缺點
1、優點
碳酸氫銨速效、價廉、不板結土壤，可以直接被作物吸收，當天即可見效；碳氮同補，可以為作物生長補充氮源的同時，提供二氧化碳，為作物光合作用提供碳源；碳酸氫銨施入土壤中，害蟲可迅速被殺死或驅走，並可毒殺有害細菌。
2、缺點
碳酸氫銨的含氮量較低，只有17%的含量，而尿素的含氮量為46%，相對運輸成本高；肥效時間短，在土壤中易揮發、易損失；碳酸氫銨不太穩定，在儲存的時候極易吸收空氣中的水分，造成碳銨結塊的現象，非常不利於儲存和儲運。
