回答：1、從農產品生產環境抓起，加大環境汙染的檢測和治理力度，保障農產品的環境安全。2、建立健全農產品質量安全認證體系，提高農產品安全監管水平，並積極做好農產品流通環節的質量管理。3、科學使用農藥、化肥以及其他農產品投入品，嚴格把控農產品生產加工標準化流程。4、致力於龍頭企業和農民專業合作社的培養，通過農副產品加工企業的“龍頭”作用，進一步推進農業產業化程序。
一、從哪些方面來保障農產品質量安全
1、從農產品生產環境抓起，加大環境汙染的檢測和治理力度，保證農產品環境安全。農業生產環境是保證農產品質量安全的基礎，只有加快農業生態環境保護和突出問題的治理，加大治土治水治環境力度，全面遏制農業生態環境惡化趨勢，才能穩步修復被破壞的農業生態。
2、建立健全農產品質量安全認證體系，提高農產品安全監管水平，同時積極做好農產品流通環節的質量管理。農產品質量安全體系的建設是採集記錄農產品生產、流通、消費等環節資訊，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。
3、科學使用農藥、化肥以及其他農產品投入品，嚴格把控農產品生產加工標準化流程。現代農業投入品的大量使用，客觀上改變了農產品的風味品質，但其無論毒性大小，都是有毒物質，使用技術或方法掌握不當，極易造成農產品農獸漁藥殘留超標、人畜中毒以及環境汙染等問題。
4、致力於龍頭企業和農民專業合作社的培養，進一步推進農業產業化程序。目前我國龍頭企業發展不是十分理想，而且分散的農產品生產方式也不利於監控生產過程，不利於開展農產品質量安全認證工作。而通過農副產品加工企業的“龍頭”作用，可將標準化生產的意識和觀念傳播給農民，將先進技術和裝置引入農業生產，有利於農產品品質的保障。
二、農產品安全的重要性
1、農產品的安全，事關人民群眾的身體健康和生命安全。隨著人民生活水平的提高，人們對吃得好、吃得安全期待越來越強，因此滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求使得農產品質量安全管理工作的重要地位日益凸顯。
2、農產品的安全，事關現代化農業可持續發展。農業是我國的基礎產業，支撐著國民經濟建設與發展，農業的發展要以安全為保障，要提高我國目前的國際農業水平，就必須搞好農產業的安全生產和加工，因此農產品安全是農業可持續發展的保證。
3、農產品的安全，事關社會主義新農村建設，對促進農業和農村經濟發展起著重要的作用。提高農產品質量安全水平有利於調整農業結構，重視農產品質量安全有助於與提高農產品質量安全，對於新農村的建設至關重要。
