回答：小麥出口最多的國家是俄羅斯，除此之外，美國、加拿大、法國、澳大利亞等也屬於小麥出口較多的國家。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵等，營養較豐富，可磨成麵粉後製作麵包、餅乾、饅頭等，也可以發酵後製成啤酒、酒精等。
