回答：蒜苗和韭黃不是同一種植物。蒜苗：屬於大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35釐米左右，葉色鮮綠，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜葉和葉鞘可供食用。韭黃：屬於黃化韭菜，在不見陽光的黑暗中生長，沒有主根與側根的分別，少有根毛，其顏色鮮黃，不含有葉綠素。
