回答：起壟溝能提高地溫，增加土壤的透氣性，對作物根系的生長髮育有利，種植果樹時壟溝還能減輕積水對根系造成的澇害。起壟前要將結塊、結硬的土壤翻鬆耙散，然後清除草根，起壟方式有單壟、片壟，單壟高25釐米左右（壟頂到壟基的距離），壟基寬40釐米左右，片壟高15釐米左右，寬1米左右。
一、為什麼要起壟溝
1、起壟溝的原因
（1）起壟溝可以增加土壤的透氣性，提高地溫，對作物根系的生長髮育有利。
（2）若種植期間雨水較多，起壟溝還能減輕積水對果樹根系造成的澇害。
（3）起壟高度通常以30-40釐米左右為宜，不宜過高。
2、注意事項
（1）起壟前要先做好翻耕耙地、清理雜草的工作，將結塊、結硬的土壤翻鬆耙散，然後清除草根。
（2）起壟方式主要有單壟、片壟，單壟的高度通常為25釐米左右（壟頂到壟基的距離）、壟基寬40釐米左右，片壟的高度通常為15釐米左右，寬1米左右。
（3）土地可分為“生地”和“熟地”，“生地”是指剛開墾（或丟荒較久，但又重新耕種）的土地，“熟地”是指一直在耕種作物的土地。對於“生地”要事先除草翻耕，撒施農家肥，讓肥料和土壤充分拌勻，然後灑水淋溼，靜置2-3天后才能起壟；對於“熟地”可直接起壟，然後在壟頂開溝施入農家肥，施肥後將肥料與土壤拌勻，然後便可種植作物。
二、壟溝種植的好處
1、防止水淹
起壟溝之後若遇到暴雨天氣，則雨水會聚積在溝內，然後順著壟溝被快速排出田外，這樣能夠防止農作物因長期受到水淹而出現腐爛情況。
2、提供水分
部分未被排出田外的雨水雖然會積累在壟溝中，但不會淹沒壟頂上的作物，反而還能為它提供水分，促進生長。
3、增加種植層
起壟溝可以讓作物有充足的生長空間，並且有利於塊根作物（比如紅薯）的膨大、伸長，除此之外還能讓作物在土壤中更牢固地紮根，避免倒伏。
4、防寒、防旱
壟上的土壤較厚，若經過底肥的溫養，則吸水、蓄水、蓄肥等能力更強，進入旱季、雨季、冬季時，壟能防止土壤中的水分快速流失，避免土溫下降，從而保護壟內的作物。
